中國普洱茶網(wǎng)訊：笨泥對大益近幾年的動(dòng)作進(jìn)行深度分析，了解其計(jì)劃背后的目的與意義，值得一讀。今天就給大家獻(xiàn)上《大益“鳳凰計(jì)劃”的背后（二）：擺脫單純被當(dāng)做投資品的現(xiàn)狀》，且看如何說。
3、鳳凰能飛否？
中國人都知道鳳凰是百鳥之王。但是，鳳凰其實(shí)是雌性統(tǒng)稱。鳳是雄鳥，而凰是雌鳥?！而P求凰》這一漢代古琴曲相傳就是司馬相如向卓文君求愛時(shí)候所譜曲及作賦。而大益把其商圈營銷試點(diǎn)工程命名為“鳳凰計(jì)劃”，是否也隱含了大益向全國廣大的普洱茶消費(fèi)者表達(dá)“愛慕”的意思？上一節(jié)已經(jīng)提過大益最近幾年一直想做的一件事情就是產(chǎn)品渠道下沉。
縱觀中國各類茶葉以及眾多茶企，在產(chǎn)品渠道下沉做得最好的應(yīng)該說以天福茶葉、日春茶業(yè)、八馬茶業(yè)、安溪鐵觀音集團(tuán)為首的一批以鐵觀音為主打產(chǎn)品的茶企。毫不夸張的說，以上幾個(gè)品牌在全國范圍的門店，其專業(yè)化程度、門店硬件設(shè)施、門店服務(wù)人員的職業(yè)素質(zhì)方面，是走在中國茶行業(yè)頂端的。以日春茶業(yè)為例，無論是在北京的門店、廣州的門店或者上海的門店，每一個(gè)消費(fèi)者走進(jìn)去，其感受都是一樣的，標(biāo)準(zhǔn)化的門店裝修，專業(yè)化的服務(wù)水平，令每個(gè)消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)并不會(huì)因?yàn)榈赜虿町惗a(chǎn)生巨大偏差。而天福茶葉這一行業(yè)領(lǐng)先者更是長期要求其服務(wù)人員要在門店周邊免費(fèi)為來往行人奉茶，借此吸引消費(fèi)者到店內(nèi)休息。對于零售行業(yè)來說，只要有人光顧，就意味著有消費(fèi)的可能性。
可是反觀普洱茶行業(yè)呢？大部分品牌包括大益在內(nèi)，其全國門店良莠不齊，門店硬件設(shè)施高下落差很大，服務(wù)人員的整體素質(zhì)也令人堪憂。不說別的，就在門店統(tǒng)一裝修以及服務(wù)人員統(tǒng)一著裝方面，鐵觀音茶企分分鐘把普洱茶茶企甩開很大一截。就大益而言，一些老牌門店在專業(yè)化程度方面還高一點(diǎn)，其服務(wù)人員還是懂的引導(dǎo)消費(fèi)者如何認(rèn)知普洱茶，了解普洱茶。而最近幾年所新開的門店，其老板本身對普洱茶也是一知半解，見有消費(fèi)者上門，說的不是普洱茶，說的是普洱茶投資。這一現(xiàn)象在大益的門店出現(xiàn)，在下關(guān)的門店則更加普遍。
所以，“鳳凰計(jì)劃”所隱含的，或許真的有大益向全國普洱茶消費(fèi)者示好的意味。筆者曾經(jīng)不止一次撰文說過，普洱茶只有最終被消費(fèi)掉，才能實(shí)現(xiàn)其附加的各種價(jià)值。而普洱茶消費(fèi)者也才是整個(gè)普洱茶市場最為基礎(chǔ)的存在。脫離普洱茶的基礎(chǔ)價(jià)值，脫離普洱茶的基礎(chǔ)存在，普洱茶市場再繁榮也只是南柯一夢。
4、等待鳳凰飛
大益的“鳳凰計(jì)劃”能否順利實(shí)施并且取得預(yù)期效果？應(yīng)該說大益自己并沒有底，整個(gè)市場也都在關(guān)注。大益作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，其每個(gè)動(dòng)作都會(huì)引起市場的高度關(guān)注，從前年開始的門店整頓并且關(guān)閉部分門店，再到去年的市場調(diào)研，直到今年1401批次易武正山需開箱銷售并且將外包裝箱統(tǒng)一回收，再到如今的“鳳凰計(jì)劃”，都引起市場的熱議。
梳理大益自2012年以來的一系列動(dòng)作，其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)大益對于整頓其渠道、減少芳村對于其經(jīng)銷商體系的影響、提高門店專業(yè)化程度是不留余力的。這些動(dòng)作背后的目的其實(shí)只有一個(gè)，就是產(chǎn)品下沉渠道，也就是讓最終消費(fèi)者可以接觸到產(chǎn)品。
“鳳凰計(jì)劃”的核心是以商圈為依托，就中國目前的城市布局來說，商圈的存在往往是一個(gè)區(qū)域中心。無論是哪種類型的商圈，其背后的蘊(yùn)藏著一個(gè)巨大的消費(fèi)人群。大益所瞄準(zhǔn)的消費(fèi)群體，已經(jīng)從單純茶葉消費(fèi)者向普通消費(fèi)人群擴(kuò)展。事實(shí)上，大益早在多年前就已經(jīng)布局普洱茶快消品，其出產(chǎn)的袋泡茶已經(jīng)在市場上具備一定知名度，也早已進(jìn)入商超體系。而大益更是在最近開始學(xué)習(xí)天福茶葉，在某些城市試點(diǎn)快消品店的模式，也就是我們所熟知的遍布中國各大城市的飲品店。大益以普洱茶為基礎(chǔ)，開發(fā)系列普洱茶飲品，借此來讓更多非茶葉消費(fèi)者可以解除到普洱茶、解除到大益品牌。
應(yīng)當(dāng)說，大益這一系列組合拳是環(huán)環(huán)相扣的，先整頓渠道、再摸底市場、研發(fā)快消品、最終啟動(dòng)“鳳凰計(jì)劃”。從這一計(jì)劃，不難看出大益的決心，同樣也展示了大益不甘心現(xiàn)狀的野心。作為茶葉快消品行業(yè)的巨無霸立頓，其在茶葉快消品的成功一直是中國眾多茶企所羨慕的。但是，立頓難道僅僅只是生產(chǎn)袋泡茶就能成功？那這種成功未免太簡單了。所以，大益所希望的，是走出一條具備普洱茶特色、大益特色的中國茶行業(yè)快消品之路。
這條路是否會(huì)引導(dǎo)大益走向輝煌，甚至創(chuàng)造奇跡，筆者目前不敢斷言。但是，深入了解大益最近幾年的一系列動(dòng)作，我們便能夠發(fā)覺，以投資銀行出身的吳遠(yuǎn)之先生，其市場洞察力以及判斷力，的確值得肯定與稱道。
5、鳳凰終將騰飛
中國作為茶葉的原產(chǎn)國，民眾普遍有飲茶習(xí)慣。面對這一巨大的市場，中國眾多茶企卻還不如立頓這一外國企業(yè)。其實(shí)中國茶行業(yè)對于立頓成功的思考，對自身的反思已經(jīng)進(jìn)行多年。想做快消品行業(yè)的茶企也非大益一家。但是，就目前來說，與終端消費(fèi)者結(jié)合度最密切，快消方面做得最成功的天福也難言與立頓對抗。
大益的“鳳凰計(jì)劃”并沒有提出什么十分新穎的、跨時(shí)代的理念。認(rèn)真解讀這一計(jì)劃，會(huì)發(fā)現(xiàn)“鳳凰計(jì)劃”的內(nèi)涵其實(shí)十分質(zhì)樸，或者套用現(xiàn)在比較流行的話，那就是“接地氣”。這一計(jì)劃有一定的實(shí)施難度，門店的管理水平、渠道的下沉、服務(wù)人員的素質(zhì)不可能一夜之間得到全面提升以及改觀。但是，至少這并非天馬行空般的夸夸其談，而是可以落地操作的實(shí)施細(xì)則。
所以，無論大益的“鳳凰計(jì)劃”成功與否，其本身雖然并非劃時(shí)代的理念，但是其所帶來的影響卻是劃時(shí)代的。至少大益有心擺脫其產(chǎn)品單純的被當(dāng)做投資品的現(xiàn)狀，讓其產(chǎn)品可以到真正的消費(fèi)者手上。至少表明大益這一中國普洱茶的龍頭企業(yè)在目前還是比較接地氣，也在腳踏實(shí)地做好普洱茶。
因此，大益的“鳳凰計(jì)劃”這一只鳳凰是否可以騰飛已經(jīng)不關(guān)鍵了，關(guān)鍵的是中國普洱茶這一行業(yè)要從大益的這一系列組合拳中看明白大益的意圖。相信，只有全行業(yè)的人，包括茶企，包括茶商都落到實(shí)處，腳踏實(shí)地的經(jīng)營普洱茶，中國普洱茶市場才會(huì)真正實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展而不是落入崩盤、復(fù)蘇、繁榮這一圈子。
筆者相信，大益這一鳳凰若沒有騰飛，也將從其他梧桐樹上飛出金鳳凰！
