未來的普洱茶市場、也會是古樹普洱茶高速發(fā)展的階段

 

　　古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在以云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)有古樹群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標(biāo)準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以“古樹”之名。因此這樣的古樹茶還是有一定市場的，無論是從收藏的角度還是品飲的角度都有它本身的優(yōu)勢所在。

 

　　時下越來越多年輕人也開始接觸普洱茶，相比發(fā)酵制成的熟茶，普洱生茶更容易從口感上被接受。正值春茶上市，融合“古樹、生茶和春茶”三大特點的普洱生茶成為最近茶客消費的熱門之選。古樹相對臺地茶而言，古樹基本為散種，樹齡在100年以上，具有陽光及氧分充足，無化肥農(nóng)藥等特點，而樹齡越老，其苦澀味越淡而香氣悠長。古樹茶的神韻和靈氣，由于海拔、所處環(huán)境不同，各個古樹茶山所產(chǎn)茶表現(xiàn)出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在生茶的陳化過程中，這些獨有的東西依然伴隨。在一些頂級的古樹茶產(chǎn)區(qū)，生茶所表現(xiàn)出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。

 

　　在普洱茶市場里，許多普洱茶的消費者，都存在一個觀念，那就是生茶比熟茶來得珍貴。從口感來看，由于普洱茶是一種講究后期變化的茶，在相同的氣候條件、倉儲條件下，生茶的后期變化比熟茶來得明顯，且口感上要富于變化，茶湯活潑許多。而熟茶，其研發(fā)初衷就是因為生茶需要漫長的時間等待才能變得適口，所以熟茶就是通過人工方式，使得其在出廠之時就具備一定的發(fā)酵度，改變了生茶在新茶時期生利的口感，使得熟茶口感醇厚，茶性溫和。

 

　　因此，創(chuàng)造熟茶的目的就是讓熟茶變成為快消品。再者就是相比生茶，熟茶則需要繁瑣的人工發(fā)酵過程，因此可能會形成好熟茶不易得的可能。所以未來普洱茶市場，優(yōu)質(zhì)的古樹生茶和優(yōu)質(zhì)的熟茶將會是方向。而經(jīng)過市場的驗證和資本的洗禮，接下來的3到5年將會是奠定優(yōu)質(zhì)品牌的階段，也會是古樹普洱茶高速發(fā)展的階段。