茶葉圈子里都說普洱茶水深，除了云南環(huán)境、制茶歷史特殊，信息不對等這些實際情況外，普洱茶本身確實確實深具神秘色彩：動輒百千年的古樹、放好了能越陳越香、云南茶山美得不似人間的風景，各種各樣的少數(shù)民族……到最后這些因素除了讓你多了幾分掏錢的動力，也造成了不少美麗的“誤會”，這里列出來幾條“信口開河”曬曬，順便看看哪些是“誤會”，哪些是“陰謀”。
冰島不是島：奇葩地名的由來?
冰島？歐洲也產(chǎn)普洱茶？普洱茶中所說的“冰島”不是那個北歐島國，而是一個位于臨滄勐庫地區(qū)的小自然村寨，近年來，冰島寨以好茶和爆炒為大家熟知。這事兒起因是近年來純料風猛刮，坊間有用地名來命名純料普洱茶的習慣，喝茶之余普及了云南地理，事實上普洱茶地名的誤會還有很多，譬如老班章和新班章都是班章行政村內(nèi)的自然村寨，不是指茶的新、老。而云南之所以有曼呂、曼弄、曼新竜這么多“曼”字輩的村子，是因為“曼”為傣語村莊之意，茶山多“曼”實為音譯的產(chǎn)物，與大家所熟悉的李村、趙莊、馬家盒子并無二致。
普洱茶級別：跟茶的品質(zhì)沒關系?
“這個是幾級茶？”“這個餅用幾級茶菁做的？”這種問題一出現(xiàn)時，有些人總會露出“會心一笑”。普洱茶有特級以及1-9級十個等級（這個標準成因比較復雜，有興趣的可以和小編私聊），那么是茶菁等級越高茶質(zhì)越好，還是茶菁等級越低茶質(zhì)越好呢？答案：都不是。因為茶菁等級是根據(jù)茶葉的大小、老嫩來判定的，與茶菁本身的質(zhì)量并無關聯(lián)，而普洱茶本身的選料標準并非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等級并不決定品質(zhì)，相反過嫩或過老都不好，近年來隨著大樹茶的興起，生茶普遍直接采用一芽兩葉的茶菁來制作普洱茶，分級制度日益淡出人們的視野。但為什么會會心一笑呢？首先，大樹、小樹這些喬木原料，長的就不規(guī)整，想分成十級必須切割，傷茶，基本沒多少人會這么干。其次以前分級時，一餅茶往往由不同等級的茶拼配，很少有單獨一個等級茶菁湊一餅的。那問這句話為啥呢？答：不是可以顯得自己懂茶么。
皇帝都沒喝過的宮廷普洱
市面上流行著一種宮廷普洱茶，但事實上遠在深宮的皇帝們從沒有喝過宮廷普洱，宮廷普洱也從未進貢給宮廷。市面上見到的宮廷普洱普遍為選料非常細嫩的熟茶，首先最早的熟茶誕生于上世紀七十年代，其次，一般認為宮廷普洱這一概念首次出現(xiàn)是在1999年之后，至于為何取名宮廷普洱……（此處請容小編省略1萬字?。?/div>
其實借皇帝賣貨這種事很普遍（尤以朱元璋、乾隆還有老佛爺出鏡率高）無可厚非，這里只是拿出對待知識的態(tài)度，理清源流。以前皇帝到底喝啥樣茶呢，根據(jù)現(xiàn)存的史料和杭州茶葉博物館的那個大金瓜看來，確實原料細嫩，具體內(nèi)容與史料想要的話跟小編私聊。
臺地茶比大樹茶資格老
市面上有一種觀點：大樹茶不耐久存，越存越淡，長時間陳化不如臺地茶，老茶多為臺地茶原料，歷史悠久久經(jīng)考驗云云。事實上，云南省大面積種植臺地茶約在文革前后，而直到八十年代，臺地茶才成為普洱茶的主要原料，之前號級茶還是印級茶這些聲名顯赫的老茶，多是以傳統(tǒng)喬木型茶樹為原料。那么這種說法因何而起呢？在2007年那次市場波動中，不少人高價囤積了大量臺地茶所制作的普洱茶……（此處請容小編省略1萬字?。?/div>
這幾年普洱大樹茶火爆至極，但有喜的就有愁的，有節(jié)操的就想辦法換個角度炒（以某些大廠為代表，大談歷史、升值、流通、底蘊、技術），最多再吹吹風（比如上面這種），沒節(jié)操的就各種包裝紙，各種故事，各種冒名頂替了。
普洱茶增肥效果知多少
普洱茶減肥，是普洱茶廣為流傳的功效之一，茶友對普洱茶刮油去脂的功效普遍比較認可。但這里為什么說普洱茶增肥呢？普洱茶消食、刮油，喝完之后往往非常餓，再胃口大開的一頓胡吃海喝，反而有可能體重飆漲，其實減肥是一個需要運動、飲食、生活習慣多方面配合的行為，三天打魚兩天曬網(wǎng)像吃藥一樣喝茶，未必能夠迅速減掉體重，還喪失了品茶的樂趣。
普洱茶都適宜用紫砂泡
紫砂壺堪稱泡普洱茶的利器，雙重氣孔結構帶來的透氣性，沖泡后獲得的細膩湯感，出色的保溫效果，都是普洱茶沖泡中所需要的。但這是對普洱熟茶和有年份的普洱生茶而言，如果沖泡的是略微有點怕熱的1-3年內(nèi)的普洱生茶，還是使用蓋碗更好一些。買普洱茶的時候最好也不要用紫砂，以免因紫砂壺的增益效果，讓自己判斷失誤。
純料定比拼配好
隨著純料風猛刮，近年坊間有一種聲音：普洱必飲純料，拼配茶萬萬不及純料茶，純料茶有獨特的純粹風味……這實在是個關公戰(zhàn)秦瓊的問題。純料茶和拼配茶最大的差異在于指導思想，純料茶在意原料的“純度”，最根本的要求是選料產(chǎn)地符合自己的名頭，純度夠了才能言其他，而拼配茶是以口味和性價比為導向，只要好喝其他的可以放一邊。純料和拼配根本就是兩個路數(shù)的東西，純料茶具有強烈的地域特征，喜歡這一風格的茶友會比較鐘情，當然也會有很多人不喜歡，拼配茶為了要好喝，首先會有更多的人喜歡，如果拼配的好的話會有獨特的風格與魅力（當然“拼的好”非常難做到）。性價比上拼配茶會先天就合適很多，再加上近年來純料風吹得價格飛漲，如果把同價位、同水平的拼配茶和純料茶放在一起比的話，我個人認為就沒有比的必要了。
那么為什么有那么多人強調(diào)純料蓋過拼配呢？原因主要有以下幾個：大樹拼配茶比例小，市面上多數(shù)為臺地拼配茶，作為對比對象的話，茶質(zhì)上先輸一步。拼配技術難度高，純料茶幾乎無門檻，大量商家涌入自然“眾人拾柴火焰高”，相比拼配茶，山頭的知名度高，方便炫耀，而且純料茶還可以滿足很多土豪朋友DIY心理、“獨占”心理、從眾心理……（此處請容小編省略1萬字?。?。
Ps：這里說的拼配茶，主要指不同山頭間的拼配，不同等級拼配、不同季節(jié)拼配這些就不討論了，好不容易喝口茶何不喝點好的。
大樹茶按樹齡賣
“你這茶的樹齡都是幾百年的？”“這餅一百年的，這餅三五百年的，這餅八百年的”“您誠心要么？誠心要后院有一千四百多年的”一般認為樹齡更高的茶樹所產(chǎn)的原料，制成普洱茶后，口感會更好（當然不絕對，要同一產(chǎn)區(qū)縱向對比，而且要看茶樹健康狀況），尤其樹齡上百年的大樹和十幾年的小樹之間，口感差異明顯。但有些地方把每餅茶的樹齡劃分的如此之細，是如何做到的呢？（我會告訴你全憑一張嘴么？）
自從茶的種種功用被開發(fā)出來，茶這東西就變成了朝廷的管控物資，尤其六大茶山的茶還是清廷貢茶，版納這些茶園是貨真價實的御茶園，但隨著上世紀初清帝遜位等歷史原因，很大多現(xiàn)今殘存的古茶園已經(jīng)百年沒有人為的介入改造了，所以云南稱得上大樹茶的原料，其所產(chǎn)茶樹樹齡在百年以上這個事情還是比較靠譜的。但如果需要確定一批料子的樹是三五百年的還是七八百年的，那么只有做單株或者特別小的小產(chǎn)區(qū)（譬如就那么一片，眼巴前的十幾顆樹）才能夠大致確定樹齡，這還需要背著鍋上產(chǎn)地收鮮葉去做，其中的難度不言自明，畢竟茶農(nóng)經(jīng)過這么幾年商業(yè)化的洗禮，見過的茶客可能比小編喝過的茶還多，同時還需要承擔偷梁換柱與初制工藝水準能否達標的風險。
那么市面上這么多按樹齡賣的茶是怎么回事呢……（此處請容小編省略1萬字?。?/div>
Ps：云南前些年曾有規(guī)定：普洱茶包裝上，不得出現(xiàn)“古樹”“老樹”“千年”等字樣，但實際上嘛，你懂的……（此處請容小編省略1萬字?。?/div>
再Ps：大樹靠外觀判斷樹齡只能是大致，差異相當大，兩棵經(jīng)測定樹齡都在八百年的古樹，外形可能相差很大（不信拿南糯的那顆茶王和勐宋那顆比一比），判斷很難，想要高樹齡的，除非有絕對信得過的渠道、茶人作保，而且這種茶通常沒什么量，圈子內(nèi)部流通居多。
生茶幾年轉成熟茶
“生茶幾年能轉成熟茶？”“生轉熟”這一概念在坊間流傳已久，濫觴甚至直追普洱茶剛剛興起時的幾位臺灣茶人。但事實上生普洱茶怎么存都不會變成熟普洱茶，生茶存久了，只會變成老生茶，而熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的工藝而制成，老生茶和熟茶他們只是在性質(zhì)上有了一些重合點：不苦澀，湯色紅濃。但時間并不能替代工藝，就好像大米放舊了只會變成陳米，而永遠不會變成大米飯。順道附贈一句，老茶西貝貨泛濫，甚者危及健康，千萬當心。
傳承百年老茶號
宋聘號、同慶號，福元昌號……這些顯赫的名字近年來又不斷在茶圈中閃現(xiàn)，百年老號的名頭就如同所產(chǎn)的老茶一樣閃耀，是如此的吸引眼球，百年老號的新茶自然引發(fā)茶友圍觀。但說來奇怪，百年老號是如何傳承的？相隔數(shù)十年的茶品相互間又是什么關系？事實上在經(jīng)歷了抗日與解放戰(zhàn)爭的洗禮后，在解放前很多老茶號已經(jīng)倒閉，而在上個世紀50年代，因為眾所周知的歷史原因，云南境內(nèi)所有私人茶莊茶號都相繼消失，后人星散，外逃到東南亞諸國的老號如“鴻泰昌”等也最晚于80年代停產(chǎn)，所以關于百年老茶號的傳承……（此處請容小編省略1萬字?。?/div>
Ps：普洱茶因爆炒帶上了幾分金融色彩，有故事才好運作，吸引接盤俠。
普洱茶都是普洱產(chǎn)？
普洱茶，以云南普洱為名，可見淵源之深，但是否普洱茶是因為都產(chǎn)自云南普洱而得名的呢？恰恰相反，普洱茶區(qū)僅僅是普洱主要茶區(qū)中的一個，歷史上更多的是作為集散地而知名，明清之際名揚天下的普洱茶，大多產(chǎn)自西雙版納境內(nèi)，就連清帝的貢茶也采自版納古六大茶山。時至今日，除了普洱茶產(chǎn)量最大，歷史最為悠久顯赫的西雙版納茶區(qū)，與普洱茶區(qū)外，普洱茶的主產(chǎn)區(qū)還有臨滄茶區(qū)與保山茶區(qū)。
普洱茶這些美麗的誤會成因復雜，既有云南特殊環(huán)境、歷史原因，也有商家吹風、吹牛、信息不對稱等等原因，那茶友們怎么整呢？少聽故事多喝茶，多看書、多學習、多思考、多和小編聊聊天（有沒有搞錯），相信舌頭和自己的腦子，才能去偽存真。
責編：
yunhong
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