很多喝普洱茶的茶友不知道“水味”、“掉水味”、“尾水甜”等等詞語是什么意思？今天就跟大家詳細(xì)講解下。
“水味”其實(shí)不是味道，而是用來描述一泡茶的茶水滋味下降到一定的地步——無限接近水味。這時(shí)候會(huì)出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：1、茶滋味和水味分離，茶湯的濃度下降到相當(dāng)?shù)偷牡夭健?、茶湯中有水燙熟（悶）茶葉的味道，因?yàn)橐慌莶杞咏菜ㄗ詈竺妫┒紩?huì)悶一下。
“掉水味”這是一種快速變化的茶湯口感描述。例如：從洗（潤）茶后開始，到了第五泡，茶湯滋味突然就沒變了，而且變化的差異很大。出現(xiàn)會(huì)“掉水味”的茶，目前來說是不耐泡的，跟云南普洱茶的傳統(tǒng)還是差別挺大的。
“尾水甜”這是一泡茶泡到最后“尾水”的情況下口感的描述語，一般尾水越喝越甜的茶葉，是可以一直放下去的。
