福州晚報記者近日走訪市場發(fā)現(xiàn)，不同種類的普洱茶價格懸殊，重量在350克左右的普洱茶，低至五六十元一餅，高至三四千元一餅。而導致其價格差異的，就是普洱茶的年份，常見的年份有10年、15年等。倉山一家普洱茶店的老板林先生解釋，普洱茶屬于發(fā)酵茶，有生茶和熟茶之分，生茶是自然發(fā)酵，熟茶由人工催熟。正因為工藝的特殊性，普洱茶存放時間越久，其口感越醇厚，價值也越高，因此，普洱茶也具有收藏價值。
海峽茶都林先生告訴福州晚報記者，市場上的普洱茶年份越久，價格越高，因此在行內(nèi)不少商家想方設法讓普洱茶“變”老。“以前是做舊，例如只有5年的，說成10年，近幾年則開始仿古，什么清乾隆、清光緒之類的假茶紛紛出現(xiàn)，還有所謂‘祖上真?zhèn)?rsquo;，甚至‘鎮(zhèn)店之寶’。”林先生表示，現(xiàn)在普洱茶的年份和白酒類似，沒有統(tǒng)一標準，也暫無有效的辨認年份的辦法，普通消費者難以知道茶的真實年份。
對于普洱茶的保質(zhì)期，有專家指出，普洱茶通過生產(chǎn)、發(fā)酵等一系列過程需要一定時間，一般在10年的保質(zhì)期內(nèi)，普洱茶“越陳越香”的概念是適用的，但超過了這個保質(zhì)期就不一定了。“如果儲存條件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感和保健成分都會打折扣。”
