在現(xiàn)代社會(huì)有條件品茶的人，在飲食方面大多已有足夠條件滿足營(yíng)養(yǎng)基本需求，甚至是營(yíng)養(yǎng)過(guò)量，很少有營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。就地域而言，北方干燥、平均溫度低，肉食較多，飲食偏咸；南方年平均溫濕度較高，飲食多偏甜。不同的氣候、環(huán)境以及飲食導(dǎo)致不同地區(qū)人士體質(zhì)的差別。一般而言，南方天氣濕熱，南方人體質(zhì)多屬寒；北方氣候相對(duì)干冷，北方人體質(zhì)多屬熱。普洱茶新制生茶偏寒，新制熟茶虛熱，老生茶、老熟茶轉(zhuǎn)實(shí)溫。以上幾個(gè)條件，再配合飲茶者的個(gè)體差別與四季變化就有不同的茶品選擇。例如若體質(zhì)屬實(shí)溫，在夏天就無(wú)法品飲新制熟茶，而在冬天就可以品飲燉煮的熟茶。
以目前與各地茶友交流所得，北方、西北、昆明茶友體質(zhì)偏熱，比較不適合長(zhǎng)時(shí)間飲用新制熟茶，日常品飲應(yīng)以生茶為主，可少量搭配一定年份的熟茶。南方茶友體質(zhì)偏寒，可以熟茶為主，搭配古樹(shù)茶，盡量少飲臺(tái)地生茶。臺(tái)地茶多數(shù)寒性極高，不建議長(zhǎng)時(shí)間大量飲用。
老生茶、老熟茶屬實(shí)溫，除了特殊體質(zhì)（實(shí)熱），基本上任何時(shí)間與地區(qū)都適合品飲，量也不拘——當(dāng)然，不能太過(guò)離譜，畢竟飲水過(guò)量都會(huì)中毒。體質(zhì)虛寒之人，不宜大量飲用新制生茶，夏天可以古樹(shù)生茶搭配熟茶飲用，冬天則提高熟茶比例。虛熱體質(zhì)之人，尤其是燥熱之人，基本上不適合喝新制熟茶，以新、老生茶與老熟茶為主，氣血兩虛之人，基本上只能喝老生、熟茶。實(shí)熱之人，建議只喝新制古樹(shù)生茶，或搭配少量比例老茶。至于個(gè)人體質(zhì)之辨識(shí)，可依據(jù)自身平日身體狀況，或是洽詢專業(yè)的中醫(yī)師。基本上只要依據(jù)虛實(shí)冷熱來(lái)簡(jiǎn)單區(qū)分，茶品基本不會(huì)有太大沖突，對(duì)身體負(fù)面影響很小。
