普洱茶茶餅制作。文內(nèi)圖均來(lái)自澎湃新聞?dòng)浾咴S海峰圖
動(dòng)輒上萬(wàn)元一餅（357克）的普洱古樹(shù)茶，2015年春茶開(kāi)采以來(lái)，打破連年飆漲行情，身價(jià)跳水。
云南省勐?？h號(hào)稱“中國(guó)普洱茶第一縣”。3月23日，該縣副縣長(zhǎng)何青元告訴澎湃新聞，跟去年相比，高端古樹(shù)茶價(jià)格跌幅達(dá)20~30%，“非名山的（茶）”影響略小。
3月25日，午飯后沒(méi)多久，在賀開(kāi)（注：隸屬勐海縣勐混鎮(zhèn)的行政村）茶葉專業(yè)合作社邦盆老寨初制所，老板何平吉正為四名茶商泡茶，暴雨突至。雨滴打在茶葉初制所廠棚的鋼化玻璃頂，哐哐作響，即使面對(duì)面坐著，說(shuō)話也要扯著嗓子。
茶商細(xì)細(xì)品茶，何平吉?jiǎng)t望著院里晾曬的茶葉走神。
邦盆老寨是有名的古樹(shù)茶產(chǎn)地，每到開(kāi)春，全國(guó)茶商便會(huì)翻山越嶺、慕名趕來(lái)“搶”茶。但今年春茶開(kāi)采以來(lái)，每天到何平吉茶葉初制所的茶商，比往年“少了一半還多”。
1999年，湖南人何平吉在邦盆老寨娶妻、定居，2002年開(kāi)始從事茶葉初制，一干就是13年。他的茶葉初制所，是全村50多家茶葉初制所中規(guī)模數(shù)一數(shù)二的。澎湃新聞看到，不斷有村民背著采摘的茶樹(shù)鮮葉來(lái)賣，何平吉的妻子逐個(gè)翻檢、過(guò)秤、給錢(qián)，常有村民鮮葉被拒收，帶著不滿離開(kāi)。
“沒(méi)辦法，行情不好，要控制收購(gòu)量、質(zhì)量。”何平吉說(shuō)。
去年這時(shí)候，每天有四五十名茶商、游客到何平吉的茶葉初制所，今年只有一二十人。因?yàn)樾星椴缓茫瑩?dān)心風(fēng)險(xiǎn)，村里許多茶葉初制所，都只加工自己茶地的鮮葉，不對(duì)外收購(gòu)鮮葉。曾經(jīng)，還有茶商開(kāi)著直升機(jī)到茶村搶茶的橋段，今年，直升機(jī)沒(méi)了，來(lái)的豪車少了很多。
并非何平吉膽大，是因他剛從銀行獲得80萬(wàn)元貸款。往年，因?yàn)榇罂蛻艚?jīng)常欠款，他都是借月息三分的高利貸。
通常，經(jīng)殺青（炒茶）、揉捻、日光干燥等工藝，每4.5公斤鮮葉可制成1公斤毛茶。何平吉說(shuō)，去年邦盆老寨鮮葉收購(gòu)價(jià)220~350元/公斤，毛茶1800元/公斤左右；今年鮮葉120~180元/公斤，毛茶1000元/公斤左右，“下降超過(guò)40%”。
離邦盆老寨約三公里的布朗山鄉(xiāng)老班章村，所產(chǎn)“老班章”被稱為“茶王”。老班章原村主任三爬說(shuō)，去年老班章大樹(shù)茶毛茶6000~8000元公斤，今年5000~6000元/公斤。
三爬估測(cè)，勐?？h普洱茶行情比去年下跌約30%。
邦盆老寨、老班章的情況，是云南省普洱茶市場(chǎng)的一個(gè)縮影。
勐?？h副縣長(zhǎng)何青元說(shuō)，跟去年相比，高端古樹(shù)茶價(jià)格有所下降，跌幅在20~30%，“非名山的”影響略小。
何青元認(rèn)為，去年不是很正常的狀況，“有炒的成分”，而今年應(yīng)該是隨行就市，是正常的普洱茶價(jià)值的體現(xiàn)，“跟國(guó)家的大形勢(shì)是不能分開(kāi)的。”
3月9日，西雙版納州曾召開(kāi)春茶市場(chǎng)分析會(huì)。西雙版納州茶業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)趙汝碧分析，普洱茶市場(chǎng)古樹(shù)茶熱將有所降溫，原因有五：一是古樹(shù)茶連年飆升、價(jià)格虛高；二是在當(dāng)前政治新環(huán)境下（反腐），高端古樹(shù)禮品茶需求量急劇減少；三是2014年全省普洱茶總產(chǎn)量達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄的11.4萬(wàn)噸，比2013年增長(zhǎng)近30%，“賣不動(dòng)”的聲音不斷；四是在全國(guó)經(jīng)濟(jì)增速下行的新常態(tài)下，各層次消費(fèi)群體的消費(fèi)越來(lái)越理性化；五是在經(jīng)濟(jì)增速下行的新常態(tài)下，投機(jī)資本、炒作莊家紛紛撤資。
連日來(lái)，勐?？h好點(diǎn)的賓館全部滿員。不過(guò)，到何平吉茶葉初制所“摸底”的茶商說(shuō)，觀望者還是大多數(shù)。
“大家都沒(méi)怎么上山，而是在茶友聚會(huì)。”普洱古樹(shù)茶發(fā)燒友陳剛，用“詭異”形容目前的行情，稱降價(jià)30%的說(shuō)法比較保守。“從2007年普洱茶因炒作崩盤(pán)到2015年，剛好‘七年之癢’，‘普洱江湖’可能再起風(fēng)云。”陳剛推斷，現(xiàn)在出手為時(shí)尚早。
