在普洱茶行業(yè)中，普洱茶的活性多用葉底呈現(xiàn)。普洱茶的活性就是說普洱茶有活力，還有陳化的價值，后期還會轉(zhuǎn)化。
普洱茶的活性分為三種：1、活性很好2、沒有活性3、半死不活
活性很好的普洱茶，是值得存放的普洱茶，雖然不能說后期一定能讓普洱茶的口感轉(zhuǎn)化得很好，但是它可以一直變化，直到把滋味變化得全無才會終結(jié)。一般這類普洱茶的葉底都能完全舒展開來，聞到的香氣一定不會很高揚(yáng)，因為活性好的普洱茶講究的是內(nèi)蘊(yùn)香，也就是喝普洱茶的時候口腔中很香。
沒有活性的普洱茶，是不值得存放收藏的，一般5年內(nèi)可能還喝得成，但是5年一過品質(zhì)的下降是很嚴(yán)重的。而造成普洱茶沒有活性的原因是多種的：一是制作過程中出現(xiàn)過錯；二是制作工藝的亂使用，用綠茶工藝制普洱茶；三是后期成品普洱茶的倉儲環(huán)境過度濕；四是放置普洱茶長期被太陽光直射。這類普洱茶的葉底是不管沖泡多少泡都舒展不開的，沖泡時候的香氣（聞到）很高揚(yáng)。當(dāng)然，如果是倉儲出現(xiàn)的問題，那么太陽光直射則會出現(xiàn)怪味，過度濕倉則會出現(xiàn)霉味。
半死不活的普洱茶，這類普洱茶大多是為達(dá)到某個目的而人為造成的，這類普洱茶介于沒有活性和活性很好之間。常見的就是在新茶品的用料拼配有一個比列的曬青毛茶和烘青毛茶。使得普洱茶在才出廠就能有很好的香氣，新鮮感。隨著存放時間的增長，慢慢地沒有活性的普洱茶口感被活性很好的普洱茶口感代替。當(dāng)然，目前這類普洱茶在市場上已經(jīng)很少見，因為這種制法不符合普洱茶標(biāo)準(zhǔn)。這類普洱茶的葉底比較雜，有會舒展的，有不會舒展的。
普洱茶保持活性，是對普洱茶的歷史尊重，同時也是普洱茶的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。在普洱茶的價值中，普洱茶的活性是很重要的一點(diǎn)，因為有活性的普洱茶才具有收藏價值。
