熟茶在2015年普洱茶市場低迷的情況下悄然崛起，如今已有大部分廠家開始著手熟茶，只不過大益往先一步，快了別人一秒。就這一秒，它在牽動(dòng)著市場，牽動(dòng)著成千上萬普洱茶商的心。作為普洱茶的標(biāo)桿型企業(yè)-——大益，在今年加大了對(duì)大熟茶的宣傳力度，打出了熟茶將引領(lǐng)市場態(tài)勢。其原因何在？
一方面，大益看到了投資市場的疲軟，諸如：三公消費(fèi)的限制、競爭者的增多以及產(chǎn)品層次不齊等不利因素，都導(dǎo)致整個(gè)生茶收藏市場陷入兩難，無法標(biāo)準(zhǔn)化和常態(tài)化，而且長期以來的"高大上"的茶文化推廣也讓普洱茶生茶在短期內(nèi)無法擺脫投資市場。另一方面，市場陷入瓶頸，生茶瘋狂了多年，它的發(fā)展不可能"一路高歌"下去?，F(xiàn)在玩生茶已經(jīng)玩不動(dòng)，"做生不如做熟"調(diào)過頭來，力推普洱熟茶。
以上兩個(gè)方面說明，大益力推普洱熟茶的極有可能是"對(duì)外"銷售方式的改變的一次嘗試，"對(duì)內(nèi)"自我轉(zhuǎn)型的策略，只不過策略的重點(diǎn)目前放在了普洱熟茶上。
以前，生熟都投放到市場，但熟茶銷量遠(yuǎn)沒有生茶那樣大，那樣快。以生茶為主導(dǎo)的普洱茶始終在引領(lǐng)市場，誰坐上那把交椅，誰就可以呼風(fēng)喚雨！如今生茶瘋狂了多年，現(xiàn)在輪到熟茶坐上這個(gè)位置。當(dāng)然，在普洱茶市場低迷的環(huán)境下，熟茶要想強(qiáng)大起來，坐穩(wěn)這把"椅子"，并非一番風(fēng)順，因?yàn)槭觳枳杂兴碾y題！
1.熟茶制作過程難度大，成本高
制作熟茶的好原料基本被人收走囤積做生茶。并且其制作過程，不僅要承擔(dān)發(fā)酵失敗的風(fēng)險(xiǎn)，還要承受超過20%--30%的損耗率，而生茶的損耗率不超過10%。可見同等的原料，制成熟茶的成本要遠(yuǎn)高于生茶。
2.消費(fèi)市場對(duì)精品熟普的質(zhì)量越來越高
不少茶廠和茶企曾在制作熟茶時(shí)選用過春茶作為原料，由于成本過高、發(fā)酵技術(shù)難度大等原因，讓許多茶企在春茶制作熟茶的道路上就此止步?，F(xiàn)在在品類眾多的普洱茶中，熟茶普洱需要普及型產(chǎn)品來滿足大眾口味，也更需要精品熟茶來提升熟普的品質(zhì)與品飲質(zhì)量，且人們對(duì)它的質(zhì)量要求也越來越高。
從品飲角度來講，消費(fèi)者定不會(huì)喜歡掛喉的熟茶。因?yàn)橘|(zhì)量越高的熟普，它鎖喉的程度越不明顯，相反比較"潤、滑"，當(dāng)然這跟其制作工藝水平有極大的關(guān)聯(lián)。因此要想出精品的普洱熟茶必須在原料和制作工藝上下工夫。
3.市場慣性，生茶價(jià)高于熟茶
由于生茶的轉(zhuǎn)化空間大，其收藏價(jià)值就越大，交易價(jià)格就越高。即使在制作成本和原料價(jià)格相近的生茶和熟茶來說，大多數(shù)情況下生茶的零售價(jià)高于熟茶。長期在這種市場氛圍中，不管是商家還是消費(fèi)者從感性的角度認(rèn)為，生茶價(jià)高于熟茶。
盡管如此，對(duì)于大益這樣有著強(qiáng)大資本做后盾，市場經(jīng)驗(yàn)極為豐富的茶企來說，力推普洱熟茶，讓其成為市場的搶手貨不是不可能，但這種玩法太過單一。從整個(gè)行業(yè)來看，難以帶動(dòng)其發(fā)展，即使有，也只能是一顆耀眼星星，一閃而過。
