【今日話題】:非主流普洱茶泡法分享

【今日話題】:非主流普洱茶泡法分享
  在普洱茶的沖泡方法上,永遠(yuǎn)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),而各個(gè)地區(qū)的喝茶人或無(wú)聊或想改變茶葉的另一種滋味,于是出現(xiàn)了很多種非主流的普洱茶沖泡法。這些沖泡法都有一定的章法,但是都不是常規(guī)的普洱茶的沖泡方法。但都跟沖泡手法(出湯時(shí)間)、水溫和投茶量有關(guān)系。
 
  一、重泡法
 
  這種手法說(shuō)白了就是投茶量增加,一般合適重口味的茶客。
 
  茶葉:味重茶區(qū)的粗老茶葉(老嫚娥苦茶)
 
  投茶量:正常(8克)一倍多,也就是16克以上。
 
  水溫:正常90°以上沸水。
 
  手法:連續(xù)悶泡三泡倒掉,第四泡開(kāi)喝。
 
  二、搖泡法
 
  這種泡法多用于壺泡,前兩泡每泡搖1-2分鐘。后面幾泡正常出湯。
 
  茶葉:緊壓茶
 
  投茶量:正常8克
 
  水溫:正常90°以上沸水。
 
  手法:注水沒(méi)講究,前面兩泡搖1-2分鐘出湯拿來(lái)溫杯,第三泡正常手法沖泡出湯品飲。
 
  三、輕泡法
 
  輕泡法,就是投茶量很少,然后一次性把注水把茶汁泡出來(lái)就結(jié)束。
 
  茶葉:散茶和緊壓茶
 
  投茶量:3克
 
  手法:泡茶容器要大。洗茶一次,正常水溫注水,1分鐘以后出湯。
 
  四、碗泡法
 
  也就是用大碗泡茶,最簡(jiǎn)單的泡茶法。
 
  茶葉:任何茶葉
 
  投茶量:適碗大小而投茶
 
  手法:正常水溫注入沸水洗茶,沖泡后用瓢分茶,速度要掌握好,盡量每泡做到快速出湯。
 
  五、高溫法
 
  這種泡法適合喜歡香氣的陳茶,高溫能把茶葉的香氣提出來(lái),都是滋味方面就會(huì)下降。
 
  茶葉:陳茶
 
  投茶量:正常10克
 
  手法:100°水溫正常注水,并適當(dāng)?shù)牧舾?,后幾泡留根悶泡?/div>
 
  六、低溫法
 
  這種沖泡方法適用于嫩度比較好的茶葉。水溫不能高,手法不能抖。
 
  茶葉:嫩度好的茶葉
 
  投茶量:正常8克
 
  手法:水燒到90°滾沸,不要關(guān)火,提起洗茶一次,然后放入繼續(xù)燒,然后注入冷水至不滾。這時(shí)提起沿著蓋碗邊細(xì)水環(huán)注水。每泡重復(fù)。
責(zé)編: 深水魚
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