每個(gè)個(gè)人對(duì)于普洱茶認(rèn)識(shí)都是不同的，所以一群人在一起喝普洱茶的時(shí)候，往往會(huì)出現(xiàn)不同的聲音。也就是說(shuō)我們僅靠感官化的去品論普洱茶，同一款茶會(huì)得到更多個(gè)不同的答案。我們除了安全和衛(wèi)生，似乎其他情況看似沒(méi)辦法統(tǒng)一的。因?yàn)槊總€(gè)人買(mǎi)去喝都會(huì)出現(xiàn)不同的感官回饋。
那么我們對(duì)于這種不同的感官回饋，要以一種什么樣的態(tài)度去面對(duì)呢？自然不能說(shuō)別人不懂茶吧。很多茶友在交流中，往往會(huì)遇到這種誰(shuí)要說(shuō)服誰(shuí)或者是要分出高下的心態(tài)。
其實(shí)這是有違了茶會(huì)的旨意。不管是現(xiàn)實(shí)中的茶會(huì)還是網(wǎng)絡(luò)上的茶友交流。其實(shí)不必非要把話說(shuō)死。因?yàn)橐恍└泄傩缘臇|西，各有各的感受，自然不可能會(huì)出現(xiàn)統(tǒng)一。只是以一方沉默而結(jié)束。茶會(huì)旨意是品悟知道的茶道，然后聆聽(tīng)交流吸收別人的感悟。并不要去批評(píng)別人。
別人說(shuō)得對(duì)或者說(shuō)得錯(cuò)，那是別人的事，守住自己認(rèn)為對(duì)的就行。因?yàn)楦泄俑惺芫蜎](méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，自然也不會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤和正確。只是多出了幾種感受而已。所以我們要寬容的看待。千萬(wàn)不要用自己認(rèn)為對(duì)的東西去引導(dǎo)別人。
個(gè)人的普洱茶感官認(rèn)識(shí)中，最難的就是普洱茶的滋味。每個(gè)人口腔的味蕾和喝茶后的感受不一樣。這種不一樣大多反應(yīng)在對(duì)于口感的描述和身體感覺(jué)的描述。像香氣我們用的假借“蘭香、花果香”這種詞，這些詞都是很抽象的，往往給人想象空間。像口腔的茶湯味。很多描述并不能給人清楚明了的感覺(jué)。而只是感覺(jué)到文字的力量。拿普洱茶老茶的體感的冒汗來(lái)說(shuō)，同樣3個(gè)人喝時(shí)喝一樣的茶，不一定所有人都會(huì)冒汗。
這種個(gè)體差異化在普洱茶這個(gè)不是標(biāo)準(zhǔn)品的飲品里，會(huì)使普洱茶變得很復(fù)雜。這也是說(shuō)為什么同一款茶有人說(shuō)好有人說(shuō)不好，我們要寬容的看待。
