在云南的崇山峻嶺之間，曾經(jīng)存在著一條貫通中西、運(yùn)載茶葉的“茶馬古道”，在茶商馬幫的馱鈴聲中，“茶葉之鄉(xiāng)”云南聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。然而，上世紀(jì)九十年代，初到云南昆明的劉益成，卻發(fā)現(xiàn)這里是一片茶文化的荒漠。十多年來(lái)，他潛心研究和推廣中國(guó)茶文化，將潮汕工夫茶的茶藝茶道移植到云南，開(kāi)辟了一條新的“茶文化之路”。
如今，由他創(chuàng)辦的天一堂茶業(yè)有限公司以云南為基地，已經(jīng)成功拓展到北京、天津、河南、四川、浙江等全國(guó)各大城市，被業(yè)界贊譽(yù)為“天下第一茶莊”。2010年6月，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)成立，劉益成當(dāng)選第一任會(huì)長(zhǎng)；2010年12月，他被業(yè)界推選為全國(guó)茶業(yè)行業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟常設(shè)機(jī)構(gòu)主席。
這是6月的一天，在云南天一堂公司雅致的茶藝廳，劉益成接受《天下潮商》記者的專(zhuān)訪(fǎng)。在裊裊普洱茶香中，劉益成為我們娓娓道來(lái)他的傳奇茶緣，也令我們領(lǐng)略到這位茶藝名師對(duì)中國(guó)茶文化的深厚摯愛(ài)和儒雅風(fēng)范。
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云南茶葉工夫茶之道
成長(zhǎng)于茶文化氛圍濃郁的潮汕地區(qū)，劉益成從小便對(duì)茶葉有著特殊的情感，他笑稱(chēng)自己是不可一日無(wú)茶的人。1995年，他來(lái)到云南昆明創(chuàng)業(yè)，起初經(jīng)營(yíng)的是服裝生意，閑暇時(shí)間，他喜歡到昆明的茶館品茶。令他納悶的是，云南是茶葉的故鄉(xiāng)，但是在昆明經(jīng)營(yíng)茶葉的店鋪不到10家，喝茶的氛圍不濃，對(duì)茶具也極不講究，與潮汕地區(qū)家家戶(hù)戶(hù)喝工夫茶大相徑庭。
劉益成認(rèn)為云南的茶葉市場(chǎng)有很大的發(fā)展?jié)摿?，遂萌發(fā)了將潮汕工夫茶的茶藝茶道引進(jìn)云南的想法。“云南是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，有古茶山、古茶樹(shù)、茶馬古道等豐富資源，茶文化卻是一片沙漠，何不把我們工夫茶的傳統(tǒng)文化引進(jìn)這片沙漠，將它變成綠洲呢？”1997年7月，他將經(jīng)營(yíng)服裝生意賺到第一桶金20多萬(wàn)元，在昆明萬(wàn)宏路開(kāi)了第一家茶莊，并申請(qǐng)注冊(cè)“故香”普洱茶商標(biāo)，取意“茶是故鄉(xiāng)濃”。
創(chuàng)業(yè)之初，劉益成走訪(fǎng)了全國(guó)四大茶區(qū)的90多個(gè)產(chǎn)茶縣，與各地的茶葉專(zhuān)家和茶界前輩交流，并結(jié)合潮汕工夫茶茶藝，創(chuàng)造了一套適用全國(guó)的職業(yè)茶藝。為了更好地宣傳茶文化，他還通過(guò)辦茶業(yè)報(bào)紙、電臺(tái)授課、開(kāi)設(shè)茶藝培訓(xùn)班等方式培養(yǎng)了一批學(xué)生。
1999年是天一堂突破性發(fā)展的一年，也是云南茶業(yè)界煥發(fā)新生的一年。在1999年昆明世界園藝博覽會(huì)期間，劉益成發(fā)起舉辦云南省首屆茶藝大獎(jiǎng)賽，吸引了海內(nèi)外的廣泛關(guān)注和媒體的爭(zhēng)相報(bào)道。當(dāng)時(shí)，成立僅兩個(gè)月的天一堂職業(yè)茶藝表演團(tuán)，在大賽上勇奪團(tuán)體冠軍。此后，云南的茶館茶莊如雨后春筍般涌現(xiàn)并蓬勃發(fā)展，先行一步的天一堂一躍成為行業(yè)的領(lǐng)頭羊。
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推廣茶文化打造核心競(jìng)爭(zhēng)力
為了打造中國(guó)一流的茶莊，劉益成斥資在普洱市勐連縣租下3600畝茶山，建立有機(jī)茶基地。2005年6月，天一堂公司和云南省農(nóng)科院茶葉研究所、西雙版納普洱茶研究院建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，從有機(jī)茶基地的嚴(yán)格管理，到無(wú)菌發(fā)酵的生產(chǎn)車(chē)間，到產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵等諸多領(lǐng)域開(kāi)展長(zhǎng)期的合作。
身為國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，劉益成對(duì)天一堂茶葉的品質(zhì)有著近乎苛刻的要求。“普洱茶生產(chǎn)之后必須在倉(cāng)庫(kù)干放五年，經(jīng)過(guò)五年的發(fā)酵、氧化，茶多酚的劣性成份會(huì)降下來(lái)?，F(xiàn)代科技還無(wú)法測(cè)算茶業(yè)的保存期，因此，對(duì)于‘故香’牌系列普洱茶，我們收購(gòu)后至少存放一年半才會(huì)出售。一年半對(duì)于很多茶商來(lái)說(shuō)是無(wú)法接受的，但我們還是堅(jiān)持這樣做。”
“茶葉是充滿(mǎn)靈性的，每一座山的茶葉都有它獨(dú)特的山韻，鐵桿茶迷追求的是高保真的茶韻。”劉益成認(rèn)為，打造高端的普洱茶品牌，要避免浮躁和急功近利，哪怕企業(yè)發(fā)展步伐再慢一些，也要保證天一堂的文化底蘊(yùn)和產(chǎn)品質(zhì)量。
在弘揚(yáng)和推廣中國(guó)茶文化上，劉益成的不少創(chuàng)舉都受到了廣泛關(guān)注和業(yè)界的肯定推崇。1998年至今，他舉辦了近百期初、中、高級(jí)茶藝師培訓(xùn)班，培養(yǎng)茶藝師近萬(wàn)人，收徒53位。由天一堂茶藝表演團(tuán)創(chuàng)作的“梅花三弄”、“化蝶”、“禪宗茶藝”等茶藝作品受到社會(huì)各界的一致好評(píng)，并在國(guó)內(nèi)外茶藝比賽中屢屢獲獎(jiǎng)。2009年7月，由劉益成編著的《中國(guó)茶莊經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)》一書(shū)填補(bǔ)了中國(guó)茶莊經(jīng)營(yíng)書(shū)籍的空白。
10多年來(lái)，天一堂公司陸續(xù)獲得了“中國(guó)普洱茶卓越品牌獎(jiǎng)”、“五星級(jí)茶莊”、“中華世界茶商茶冠王”、“中國(guó)普洱茶文化傳播大使”、“普洱金鼎獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。當(dāng)記者問(wèn)到，與其它同行相比，天一堂的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么，劉益成毫不猶豫地回答－－茶文化。
