也許最開始的時(shí)候就懷著好奇、期待的心理。我們有些興奮，迫不及待目睹十年V93青沱的變化。茶藝師緩慢的打開青沱的黃紙，曾經(jīng)的褶皺還連接著十年前的往事。
曾經(jīng)的青沱，經(jīng)過十年的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)為了烏黑；曾經(jīng)的白毫，也變得棕紅。十年前的沱型依舊，茶干條索緊實(shí)相依。去了墨綠的生澀，來了暗紅的油潤。
一注沸騰的熱水，好似解開了大益V93十年的沉抑，茶香釋然，正而有節(jié)；湯色明亮，紅透油潤。
一口十年大益V93青沱，滋味醇濃甘爽，香氣濃而不甜，迫切想要再喝一杯，杯杯不覺厭煩，想喝不是因?yàn)椴璧恼T惑，而是對V93品格的尊敬。。
試過十年的大益V93青沱，感受無法說得清楚，回想起06年勐海茶廠常務(wù)副廠長李文華對大益V93表述。
滋味醇濃回甘
滋味濃，滿口要覺得飽滿厚重，厚重要求有骨骼，有一定的質(zhì)地，飽滿則需豐富的內(nèi)含物，特別是要賦予她一定嫩度的原料，做到骨、肉的完美匹配。滋味上有一定的回甘，無需甘而顯甜，要做到不能過之，又不能不及，確實(shí)有難度。
香氣純正尚濃
純正是香氣的基本要求，要做到“小荷才露尖尖角”的狀態(tài)，有濃的感覺，但又不宜太章顯。香氣不能太過，避免做作之感，為時(shí)間馴化V93提供舞臺。香氣太過，顯甜香，或帶很強(qiáng)異雜味的陳香均不可取。
V93之韻
爽，要做到爽，是不容易之事，爽建立在滋味與香氣之上，味與香的和諧是爽的基礎(chǔ)，避免異雜味，則是爽的基本功夫。內(nèi)含物里氨基酸、茶多酚、生物堿之配比是爽的真諦，只有通過配方與發(fā)酵工藝的合理運(yùn)用來解決了。余味感，“滋味醇濃甘爽，香氣純正尚濃”是V93普沱的基本特征，在此基礎(chǔ)上，帶著長長的略帶輕微苦澀的余味，它會給人以絲絲涼意，從口腔到喉嚨都有爽的感覺，這就是V93讓人難以忘懷的“V93之韻”。
