真正的野生茶你見(jiàn)過(guò)嗎？所謂野生茶，是指存在于天然林和開發(fā)過(guò)的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)、與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。目前市場(chǎng)上的野茶分兩種，自然型野茶和栽培型野茶。自然型野茶指自然出生成長(zhǎng)于山野林間，零散分布，性狀不一，最為難得；栽培型野茶指人工栽培的茶樹，因無(wú)人管理，茶園荒蕪，幾十年的自然生長(zhǎng)后，重新開發(fā)利用的茶樹，因此類茶園較少，故栽培型野茶產(chǎn)量也不大。
自然型野茶未通過(guò)人工馴化和優(yōu)選，并不是所有的都適宜飲用，有些野生茶在進(jìn)化的過(guò)程中，茶樹自我保護(hù)，產(chǎn)生了部分生物毒素，不適宜有的腸道環(huán)境，容易引起腹瀉。人工栽培后又自然生長(zhǎng)數(shù)十年的野茶才均適宜飲用，而隨著普洱茶越來(lái)越熱，這一類野生茶的數(shù)量也越來(lái)越少了。
野生茶具有十分重要的科研價(jià)值，它是證明云南乃世界茶葉發(fā)源地的重要可行性依據(jù)之一，還可以利用其遺傳因素在茶葉育種方面進(jìn)行研究。而在其品飲價(jià)值上，野生茶的品質(zhì)堪稱王者，原生態(tài)無(wú)污染、人為干擾極少的生長(zhǎng)環(huán)境使得野生茶內(nèi)質(zhì)豐富，茶性滑柔而質(zhì)重，香氣深沉而特異，口感刺激性很低，水甜回甘綿長(zhǎng)且穩(wěn)定，耐泡度比常茶高2至3倍有余，存儲(chǔ)之后口感更甜，香氣高，是茶中極品，不可多得。
野生茶本就如此稀少，加之有些野生茶在國(guó)家或地方的法律法規(guī)保護(hù)下不能采摘，顯得更加珍貴，而存放20年的老野生茶就更是難得！七彩云南的老茶系列中有一款誕生于上世紀(jì)九十年代中期的“易武野生餅”，迄今已有二十年的陳期，達(dá)到最佳品飲階段。
易武位于西雙版納勐臘縣，目前稱易武鄉(xiāng)。在清道光年間，易武是六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地、生產(chǎn)地和茶馬古道之源頭。易武茶山的茶樹大多數(shù)是樹齡在百年以上的大葉種古茶樹，成品外形條索粗壯肥大碩，茶味濃郁，適宜于制成普洱茶，慶灃祥易武野生餅產(chǎn)于90年代中期，取易武茶區(qū)野生純料，經(jīng)長(zhǎng)期自然陳化生茶茶味已轉(zhuǎn)化為純正典雅的陳香。
易武野生餅開湯后，湯色呈現(xiàn)栗黃，前幾泡略顯平淡，三泡之后方露真容：茶湯逐漸變紅、明艷透亮，有很強(qiáng)的質(zhì)感。陳香優(yōu)雅，入口柔和純厚，口感細(xì)膩，飲后唇齒還留有易武茶獨(dú)特的茶韻，回甘舒適、陳韻悠長(zhǎng)。沖泡后葉底肥壯、油亮。若從越陳越香的角度看普洱茶，易武茶山大葉種普洱茶實(shí)屬上佳。該茶也是慶灃祥老茶系列中供茶友們品鑒、珍藏的上上之品。
