茶以春為貴，春貴在其時(shí)。春分茶之香更是上乘。清人稱頌“茶真者,甘香如蘭,幽而不冽,啜之淡然,似乎無味,飲過之后,覺有一股太和之氣彌留齒頰之間,此無味之味乃至味也”。
茶諺云：“驚蟄過，茶脫殼；春分茶冒尖，清明茶開園。”春分前后，茶芽吐新，如果沒有大的倒春寒現(xiàn)象，就是采制春分茶的最佳時(shí)機(jī)。此時(shí)，氣溫適中，雨水充沛，使得茶芽肥碩，茶葉濃綠而柔軟，各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量高，茶味也鮮活，香氣撲鼻。
春分，晝夜平分，春色與茶色平分?？?，春染茶山，峰巒疊翠，采茶姑娘那靈巧的雙手在茶樹上翩翩起舞；聽，山泉潺潺，鳥鳴蜂吟，婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的茶歌在天地間久久回蕩。春分時(shí)節(jié)，靜坐于綠色盎然的美景里，沏上一杯春分茶，沐浴著柔和暖陽，看茶煙裊裊，見嫩綠碧湯，怡然自得。茶中綠意，幽若山林，茗香清醇，去濁揚(yáng)清，滋潤身心。春之色、春之味、春之韻，盡在這春分茶中。
春分茶被譽(yù)為“茶中美人”,一杯在手,便可盡攬春色。茶葉形美、色嫩、味香,猶如佳人,溫婉清爽,風(fēng)韻清朗,讓人回味無窮。
許多文人雅士對(duì)其有精妙的比喻:蘇軾有詩曰:“戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人”；
林語堂有“三泡”之說；英國詩人華爾勒說茶“軟滑,醒腦,開心,像女人的柔舌在走動(dòng)著的飲料”。
三毛說:“人生如茶,第一道苦若生命,第二道香似愛情,第三道淡如清風(fēng)。”春分時(shí)節(jié),邀二三知己,安穩(wěn)地坐在春光里,沏上一壺春分茶,輕輕抿一口,靜心品味,那一縷清香,便在唇齒間輾轉(zhuǎn),鮮爽甘甜,令人氣爽神怡。
許多人生難解的結(jié),也便在這寧靜之中,悄悄地解開。所有的煩躁與浮囂都化作淡淡煙云,從心底悄然逝去。
