香氣濃郁飽滿、同時(shí)集中內(nèi)斂和飽滿兩大特質(zhì)；高度混合的復(fù)雜香氣緊緊包裹茶湯，飲后從口腔內(nèi)擴(kuò)散至喉嚨，喉嚨留香深厚。
茶湯滋味甜柔稠厚，生津強(qiáng)勁，回甘綿綿不絕，耐泡度、協(xié)調(diào)性均高。
基本信息
名稱：易武大樹餅茶
品牌：斗記
茶類：普洱
產(chǎn)區(qū)：云南
生產(chǎn)時(shí)間：2016年
沖泡準(zhǔn)備
茶樣：7g
茶具：公道杯、隨手泡、品茗杯、茶巾
用水：茶語專用水
干茶審評(píng)
芽葉肥壯，色澤主要為黑褐色，有少量梗和一定量的芽頭，芽頭少量轉(zhuǎn)淺金色。
沖泡審評(píng)
第1泡：沸水沖泡5s
茶湯淺黃，明亮度高。入口瞬間濃郁的香氣就從口腔彌漫開，一直到喉嚨深處，茶湯甜度明顯，飲后有明顯回甘、生津。
第2泡：沸水沖泡10s
茶湯金黃，明亮。果香、甜花香更加濃郁，湯感轉(zhuǎn)稠厚，口腔內(nèi)甜度高，生津明顯，回甘深重。杯底留有濃郁蜜香。
第3泡：沸水沖泡10s
茶湯香氣濃郁飽滿、混合了復(fù)雜的濃郁果香、花香、蜜香，同時(shí)兼具內(nèi)斂和濃郁兩大特性，茶湯稠滑鮮甜，有微苦，苦入口即化，澀顯、化開稍慢；兩頰、牙齒生津不斷。喉嚨回甘、留香明顯，口腔有明顯清涼感。
第4泡：沸水沖泡10s
香氣進(jìn)一步上揚(yáng)，茶湯整體濃度也進(jìn)一步提升，轉(zhuǎn)為稠滑糯甜，有微苦，入口即化，澀略顯，回甘生津持續(xù)，口腔帶清涼感。
第6泡：沸水沖泡15s
整體厚度稍稍有下降，香氣與茶湯更加協(xié)調(diào)相融，茶湯甜柔爽滑、依舊保持濃郁狀態(tài)，澀略顯，生津持續(xù)，喉嚨留香回甘厚實(shí)，杯底帶濃郁梅子香氣。
第8泡：沸水沖泡40s
香氣和滋味持續(xù)下降，茶湯整體濃度持續(xù)平穩(wěn)的下降。
第12泡：沸水沖泡60s
茶湯甜軟順滑，喉嚨留香持續(xù)，繼續(xù)沖泡無壓力。
葉底審評(píng)
葉底黃綠，厚軟，葉片較大，葉梗較多。
茶語審評(píng)
干茶芽葉肥壯，色澤主要為黑褐色，有少量梗和一定量的芽頭，芽頭少量轉(zhuǎn)淺金色。
湯色以金黃色為主，有明顯類似于油滴的稠感。香氣揚(yáng)，濃郁，以復(fù)雜的濃郁果香為主調(diào)，混合明顯的花香，甜香氣。且香氣與茶湯融合度高；茶湯滋味稠滑，有一定苦，苦入口即化，澀顯、化開稍慢，回甘強(qiáng)勁，兩頰、牙齒皆生津不斷。喉嚨回甘、留香明顯。喉嚨留香深且持久。
葉底黃綠，厚軟，葉片較大，葉梗較多。
專家審評(píng)
干茶條索緊實(shí)，色澤墨綠，芽毫顯；湯色淺黃明亮；香氣濃郁，甜潤，持久；滋味醇厚，飽滿，柔和，回甘生津快且持久；葉底尚柔軟，尚亮，尚勻整。
本期專家：王紹梅
