云水臻和前日開湯的龍生甘露同為今年的大益的臻品系列,規(guī)格為357克/餅,7餅/桶,4桶/件,生產(chǎn)日期為2016年2月2日。
打開包裝紙,茶餅看起來(lái)?xiàng)l索較為緊細(xì),緊壓度適中,聞起來(lái)帶有新茶青味。近幾年的大益茶餅多為內(nèi)緊外松的壓制方式,邊緣稍用力即可用手掰落一部分下來(lái)。投茶8.5克配120cc蓋碗洗茶沖泡。
云水臻的冷杯香是較為明顯的,給人的第一印象還不錯(cuò)。入口青味重,喝起來(lái)柔和,有蜜香??酀缺容^輕,微帶粘稠感。它的水路相對(duì)較細(xì),泡到后面回甘明顯,潤(rùn)潤(rùn)的。茶湯的飽滿度以及厚度一般。
泡開的葉底完整度高,嫩綠,舒展性較佳。