雨水的浸透，讓春季的茶芽抽出得有些吃力，也導(dǎo)致了2015年的001的原料大批量的不達(dá)標(biāo)。有著49年制茶經(jīng)驗(yàn)的制茶匠人為這承載了很多人希望的001，通過(guò)多次精心細(xì)致的審評(píng)及品鑒，在當(dāng)年入選的原料基礎(chǔ)上，調(diào)入大比例的陳年的001原料，壓制成了珍貴稀缺的小餅。
001
用水：農(nóng)夫山泉
器皿：普洱蓋碗
茶樣：8g
水溫：95℃-98℃
取茶
將分解成均勻薄片的茶樣投入溫杯后的普洱蓋碗中，干蒸10s左右。
選料自景邁山古茶園頂級(jí)茶區(qū)的明前春茶，芽粒飽滿，條索完整。滾燙的蓋碗將干茶的所有香氣緩緩釋放，淡雅的蘭香中夾帶著細(xì)嫩的豆香，猶如蘭花花苞的層層綻放，生動(dòng)而迷人。
潤(rùn)茶
潤(rùn)茶時(shí)盡量用98℃左右的水溫，采用中粗水柱低緩稍大力注水，停留時(shí)間大約5s左右，馬上出湯。
金黃的茶湯在第一次潤(rùn)茶時(shí)就已嶄露頭角，蘭花在這一瞬間完全開(kāi)放，幽然的蘭香帶著飽滿的蜜糖一起充盈了整個(gè)公道杯。成熟厚重，令人欲罷不能。
沖泡
采用95℃左右、中粗水柱低注水進(jìn)行沖泡，前7泡注水時(shí)間為6s左右，即沖即出。雖為老料居多，但細(xì)嫩的茶芽還是經(jīng)不起高溫的燙悶。
金黃透亮的茶湯融合著芽毫獨(dú)特的香氣，茶湯看似清淡，卻又稠滑飽滿。一口下去，粘稠的表層在齒間化開(kāi)，細(xì)膩的茶湯一下子完全涌進(jìn)口腔，如同吃到了云南石屏出了名的包漿豆腐，脆嫩的豆腐皮里包著嫩滑的豆?jié){，一入口就是說(shuō)不出的滿足感。
第8—12泡，注水時(shí)間和出湯時(shí)間可稍微延長(zhǎng)。
茶湯的色澤越來(lái)越透亮，景邁山的后勁韻味開(kāi)始漸漸顯露。生津順著喉部的回甘從上顎點(diǎn)點(diǎn)滲透到舌底，最后和口腔中久久不散的花香一起包裹住了整個(gè)味覺(jué)和嗅覺(jué)的感知。
景邁的茶不僅香如蘭，氣韻更似蘭，起初不起眼，不濃烈，卻能在不經(jīng)意間將你征服。而代表著景邁山滋味的001，就這樣在舌尖綻放出最悠長(zhǎng)的韻味。
