隔著包裝紙，茶香濃郁，大益名動江湖的熟茶香“勐海味”迷人，而且，有著典型的勐海倉的香氣——這個不用說，是老料新壓的第一個特征了。而且，干茶勐海倉的香味和甜味很濃重，估計沒有五六年放不出那樣的香味，下面給出理由。
打開包裝，餅有輕微的堆味，是老料的堆味散發(fā)到差不多才壓餅。這是老料新壓的第二個特征。應該說，上面的估計比較準確。
看餅面和撬開的茶，這個茶的選料比較精致，基本上是3、4、5、6級的料（如果沒有看錯的話），條形精細，里面的茶梗也比較多，看起來就是輕發(fā)酵的樣子。有精致的金黃色芽頭撒面，干茶觀感漂亮。
試茶時間：2016年6月1日星期三。
試茶環(huán)境：天氣晴好，室內(nèi)氣溫稍高，估計有30攝氏度。
沖泡茶具：大益蓋碗，110cc；大益公道杯；大益品茗杯
沖泡水質：市政自來水，經(jīng)過英國道爾頓濾水器過濾
沖泡水溫：剛剛沸騰
投茶重量：8.1克
沖泡次數(shù)：一共泡了10泡。
出湯時間：第一、二、三泡，10秒。
第四、五、六、七泡，分別是20秒、30秒、40秒、50秒
第八、九、十泡，分別是1分鐘、2分鐘、3分鐘
品飲綜述：
貫穿始終的特點，是：水路細膩，甜度高，粘稠度高。
一、沸水沖泡，洗茶兩道。初聞茶底和碗蓋有濃重的焦糖香，直沁心脾，湯色紅濃，這個茶第一泡給我驚艷的厚度，我真的沒想到這個料的厚度會這么高。第一泡茶湯，有輕微的堆味，第二泡開始就感覺不出了。第一泡茶湯通透度稍差，但油質感明顯。
第一泡茶湯
第三泡茶底和葉湯
二、這個茶的高峰期，是第2-6泡，湯色明顯變得通透，內(nèi)質豐富，湯甜水厚，有輕發(fā)酵熟茶所特有的回甘生津。茶味飽滿，充盈著整個口腔，用“滋味醇厚，陳香獨特”來形容之，我認為比較恰當。
三、茶在第七泡開始有厚度和粘稠度衰減，但每一泡之間的下降不會很明顯，總之是讓你感覺到了；但到了第十泡還沒有水味——這個要大贊一個。
看葉底，品茶香，大膽猜猜猜：
第七泡，葉底基本泡開：葉底舒展，8克干茶里有6、7片的深綠色發(fā)酵程度極輕葉子；大多數(shù)較為肥厚，顏色棕褐，油潤有光澤感，摸起來有松軟感，搓搓卻像生茶一般柔韌，條形保持得較為完整；也有少量看似常規(guī)發(fā)酵的葉底。——這是一個發(fā)酵度不同的料的拼配茶，怪不得口感變化那樣豐富了！
估計有正常發(fā)酵的料，有輕發(fā)酵的料（大多數(shù)），但從品感上和茶味上分析，我猜測沒有新料，全是老料。
在喝的過程中，感覺到這個茶的茶湯和香氣，跟去年追加給經(jīng)銷商的勐海倉601-7262香味一樣，熟悉的純云南倉儲的熟茶的香氣，很獨特，很顯著。猜測應該是：散料會轉化更快，散料算它比成型的餅的轉化快一倍吧，那么，“東方美韻”至少應該是5年老料所壓成的餅。
破壞性“長泡”實驗：
后來，聽從一位“泡實驗室”的博士朋友的勸告，來一次“重泡”實驗。取料8.3克，除去第一二泡10秒出湯外，全程“長泡”：第三泡30秒，第四泡50秒，第五泡2分鐘，第六泡5分鐘，湯的透明度都很高，苦澀感也不明顯，反倒是“水路細膩，甜度高，黏稠度高”的正常沖泡品感突出——證明“東方美韻”是用了“不怕開水燙”的好老料。
