“一手提走八座山”這套茶品伴隨著這次旅程而生，其中涵蓋景邁、墨江、邦崴、江城、景谷、寧洱、哀牢、無量八座茶山茶餅各一枚，以及徐老師撰寫“深山尋古茶”書籍一本。這套作品不僅能夠一次品嘗八座山頭普洱茶，辨識(shí)出真實(shí)的味道，同時(shí)也是一本古樹普洱茶的教科書。
對(duì)于我而言，這套茶品是對(duì)我無法走遍八大茶山的一種安慰。我的目標(biāo)很簡單，就當(dāng)成教材去學(xué)習(xí)，當(dāng)成樣板去認(rèn)真試茶，留下記錄，為今后踏上那神奇的土地準(zhǔn)備著。
筆記分為上下，每篇各記錄四款茶，文字內(nèi)容不多，僅為當(dāng)時(shí)品飲感受。
墨江
干茶茶梗細(xì)長，顏色暗黑顯毫；沖泡后香氣淡雅，但杯底香濃郁，有點(diǎn)幾年前喝過墨江“迷帝茶”的感覺；茶湯顏色黃淡，入口茶湯飽滿，苦稍顯，苦感幽長，澀度低，回甘較好；沖泡后葉底攤開，芽葉細(xì)長。
江城
茶餅壓制較松，沖泡后香氣迷人，但又不能準(zhǔn)確形容出味道，杯底香也是同樣；茶湯入口苦重澀不顯，苦感充盈于口中，但化得很快；對(duì)于老茶客來說，這款茶湯感偏薄，是一款以柔滑見長的茶。
景邁
對(duì)于“鐵桿粉絲”來說，景邁茶有我熟悉的味道，這蘭蜜香已吸引我多年不能自拔，茶湯滋味也是如此，一樣的甜潤幽長。雖然澀感稍重，但通過時(shí)間的轉(zhuǎn)化和沖泡技巧的改變，會(huì)慢慢褪掉。
景谷
果蜜香淡雅，香氣略薄，有輕微焦味；苦澀皆也不顯，茶湯入口順滑，勁道強(qiáng)茶氣足，層次感明顯。葉底黃褐，條索肥壯略帶梗，因此觸感較硬。
小結(jié)：這四款茶用了四天完成，此間恰逢北方高溫高濕，應(yīng)該說對(duì)茶品評(píng)不利，尤其是茶湯香氣不足，后四款茶我將想法予以改善。
