紫娟 目前茶葉中唯一富含足量花青素的茶葉
最佳品飲區(qū)間：醒茶后正式出湯的1-5泡，花青素即絕大部分浸出。
沖泡須知：出湯時(shí)間，第一泡12秒、第二泡20秒、第三泡30秒、第四泡45秒、第五泡60秒。
【品名】紫娟
【生產(chǎn)工藝】普洱餅茶生茶
【規(guī)格】357克/片7片/提4提/件
【配料】云南茶科所茶樹品種“紫娟”曬青毛茶
【生產(chǎn)日期】2016年4月20日（備注：普洱茶無保質(zhì)期，越陳越香）
【儲(chǔ)藏方式】通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)
【出品商】云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所昆明太璞茶業(yè)有限公司
品評(píng)基礎(chǔ)
品評(píng)基礎(chǔ)
水：珍茗水
燒水器：吉谷恒溫?zé)?/div>
沖泡器皿：200毫升蓋碗
投茶量：10克
沖泡注意事項(xiàng)
①餅茶從中間掰開，以便每次撬茶時(shí)取到有較為完整條索的樣茶。
?、跊_泡前，將茶葉手動(dòng)解散，以便均勻醒茶。
③兩次醒茶。醒茶時(shí)，以粗水柱迅速注水，令茶葉翻滾充分醒茶。
?、軟_泡時(shí)，同樣粗水柱迅速注水，令茶葉均勻浸泡，充分浸出滋味，全面展示茶湯優(yōu)缺。
專業(yè)品評(píng)
專業(yè)品評(píng)
外形
餅形：較圓潤(rùn)端正，松緊適度,芽毫如滿天繁星點(diǎn)綴其上
條索：條索緊細(xì)勻直完整
色澤：黑米色，較潤(rùn)
凈度：無非茶類物質(zhì)
專業(yè)品評(píng)
專業(yè)品評(píng)
內(nèi)質(zhì)
湯色：淡紫水晶色（水質(zhì)偏酸，微微泛紅）
香氣：熱嗅，鮮嫩植物莖稈斷開時(shí)的清新植物芬芳；冷嗅，甜美果香（有種西雙版納熱帶水果馬里干的果香），馥郁持久，至第5泡依舊掛杯。
滋味：因花青素含量高，微澀。但澀感舒適，像咀嚼葡萄皮，回甘生津快。
葉底：葉片靛青色，較勻整，較柔嫩。
綜合評(píng)述：很多喝慣了普洱茶或者其他茶類的人，初次接觸會(huì)覺得喝這款茶像喝青菜湯，或者嚼著綠色葉子。其實(shí)，這正是它的獨(dú)特所在，因?yàn)榛ㄇ嗨睾扛?，抗氧化、清除自由基能力?qiáng)，它之于身體的益處，遠(yuǎn)比之于嘴巴的益處要高。茶湯的澀感，清潔口腔的作用明顯，飲后口腔的清新爽朗頗為深刻。
責(zé)編：
水方子
