顯示了大益深厚庫(kù)存的一個(gè)茶
2016年，大益出了好多個(gè)熟茶了。有定制版，有廠貨版，每一次都給“老茶骨”們帶來(lái)驚喜。而且，今年的熟茶雖然批次多，但幾乎都是“老料新壓”的制造思路。
而出到“玫瑰大益”的時(shí)候，居然還用上了大樹(shù)陳料，讓冷寂了不少時(shí)間的芳村又火了一把。讓“老茶骨”們以為，到了這樣的巔峰，大益就要歇口氣了。
不！大益用行動(dòng)告訴茶客們：還有！
就這樣，方磚形制的“得福”出來(lái)了。我們不勝驚訝：大益還有這么多庫(kù)存老料！
讓“老茶骨”們“得福”的一個(gè)茶
“得福”采用了100克/磚的方磚形式，而且，方磚的底部還壓了個(gè)“井”字，將100克的方磚分成了整整齊齊的9塊。
我和一個(gè)北京的老茶骨微信交換看法，覺(jué)得它至少讓老茶骨們有三個(gè)得福之處：
1、便于攜帶。
老茶骨跑到那兒都自己帶著茶的，煩?。阂且徽麄€(gè)餅帶著，占地方；要是撬開(kāi)了帶著，得另外找容器。那么，這個(gè)小磚，就讓上面兩個(gè)“怕麻煩”的理由全部消失了。以后，上哪兒喝茶，“得福”小磚往包里一放，行了。得福之一。
2、易于計(jì)量。
100克的小磚，已經(jīng)整整齊齊地分成了9塊，稍為用力掰一下，9-12克、能成為一泡的分量，就出來(lái)了；適應(yīng)從蓋碗到紫砂壺的多種泡茶容器的量。茶針？干嘛還非帶著不可！得福之二。
3、爽于分享。
一個(gè)完整的小磚，才100克，出去喝茶碰到一個(gè)同好，或者出去拜訪客戶遇到某位聊得一見(jiàn)如故的，想分享一個(gè)茶，得完整的，掰一塊出來(lái)送人多失禮啊，但整個(gè)茶分享了，自己喝什么？有了“得福”，好辦——送一磚，反正我包里還有，至少桌面上喝過(guò)的這磚還能挺一兩天。得福之三。
不服不行吧？
題外話完畢，開(kāi)始試茶報(bào)告
試茶時(shí)間：2016年8月16日，星期二
試茶環(huán)境：有“過(guò)云雨”，天氣晴好，干爽，適合試茶
沖泡茶具：大益蓋碗，110cc；大益四方公道杯；能更好地測(cè)試茶湯透明度的鈞瓷品茗杯
沖泡水質(zhì)：廣州長(zhǎng)洲島自來(lái)水，經(jīng)過(guò)好濾水器過(guò)濾
沖泡水溫：剛剛沸騰
投茶重量：8.3克
試茶次數(shù)：第3次
鑒于干茶剛掰開(kāi)來(lái)，故洗茶兩遍后，在大益蓋碗內(nèi)靜置20分鐘，濕醒。
可以有時(shí)間仔細(xì)觀察這個(gè)得福小磚。
聞起來(lái)，勐海味正。糖香十足。
看起來(lái)，因?yàn)閴褐频镁o密而且規(guī)整，所以不管正面還是反面，金毫顯露，賞心悅目。
撬開(kāi)來(lái)，里面基本也就跟外觀一樣，并非經(jīng)過(guò)特別的撒面。
第一泡，8秒
堆味輕微，到手即可現(xiàn)喝。
茶湯水路細(xì)膩，第一口就很能討好茶客的口感。茶湯滑膩，香氣甜雅，湯水味厚。
看著天青色的鈞瓷品茗杯里的湯，用老料壓磚的得福，茶湯透明度挺不錯(cuò)呢，表面，好惹眼的“黃金圈”啊。估計(jì)用了純白色的景德鎮(zhèn)品茗杯，應(yīng)該還要明顯一些吧。
第一泡茶湯
第二、三泡，10秒；第四泡，15秒
堆味幾乎消失。
1、輕微澀感。茶湯經(jīng)過(guò)口腔之后，有輕微的澀——這個(gè)可以判斷出有輕發(fā)酵的熟茶拼配進(jìn)去，而且從澀的程度來(lái)看，輕發(fā)酵的料子還算比重不小的。果然，看第二泡茶底，能看出輕發(fā)酵的料，比例真挺大的。
2、茶味飽滿，充滿了整個(gè)口腔?；馗拭黠@——這又是輕發(fā)酵配料的作用嘛。
3、甜度偏向清甜。第三泡茶底，能看出拼配的茶梗比較細(xì)小，嫩度高，量也少。因此這個(gè)小磚不是焦糖香甜，而是相對(duì)濃郁的蔗糖清甜。
4、粘稠度高。從第四泡的茶底可以看出，這個(gè)茶由輕發(fā)酵的茶和傳統(tǒng)發(fā)酵的拼配的，基本上是各自半邊江山，所以粘稠度很好，跟江湖上傳說(shuō)的某品牌以粘稠、厚重出名的茶可以有一拼。
5、喉韻不賴。一開(kāi)始，甘甜集中在口腔深處，第2泡開(kāi)始下行，到第4泡，喉嚨深處有甘香隱隱，茶香陣陣。
6、還有茶氣？這個(gè)有點(diǎn)奇怪，此磚喝著有打嗝現(xiàn)象，不知道是不是我吃飽了撐的，但似乎試茶三次，不該每次都那么飽。歡迎喝過(guò)的各位新老茶客批評(píng)指教。
第二泡茶湯
第三泡茶湯
第三泡茶底
第五泡，20秒；第六泡，30秒
這兩泡喝得非常舒服，因?yàn)檠永m(xù)了前四泡的好感受，厚滋味，基本上沒(méi)什么大變化，享受“茶在高峰”的滋味吧。
湯厚，水滑，香雅，味醇，齒頰留香。
第七泡，40秒
從這一泡起，厚度開(kāi)始有了一點(diǎn)不易察覺(jué)的下降。
甘甜的茶湯越發(fā)偏向清甜。
第七泡茶底
第八泡~第十泡，從1分鐘~3分鐘
1、厚度依次遞降。
2、香味不變。
3、甘甜持續(xù)。
4、估計(jì)第11泡會(huì)出水味，就不再泡了。
第十泡湯色
第十一泡茶底
茶品綜述，結(jié)案陳詞：現(xiàn)喝適宜，收藏有理
1、此磚是大益今年的招牌動(dòng)作：老料新壓。堆味輕，可現(xiàn)喝。
2、壓制緊密，形制小，陳化時(shí)間將會(huì)有所減少，值得收藏。
3、輕發(fā)酵的料似乎和傳統(tǒng)發(fā)酵的料比例相當(dāng)，從得福小磚看來(lái)，大益又給我們一個(gè)新的感受。
