【品鑒】品的究竟是班章其名還是其味?

  滿負(fù)盛名,未必是好事
 
  班章,因?yàn)槠洫?dú)特的韻味而稱王,但時(shí)至今日,很多人愛(ài)的卻是班章的名。很多人甚至不了解普洱茶,但卻能毫不猶豫地說(shuō)出班章,至于班章到底是什么滋味,要么一無(wú)所知,要么只知它有王者的霸氣剛烈。對(duì)于班章,這般盲目,竟讓人不知是好是壞。
品的究竟是班章其名還是其味?
  也正因?yàn)檫@樣,有些人見(jiàn)了班章,也未必會(huì)用心品味,而是一味盲目的追捧。就算并沒(méi)有達(dá)到自己內(nèi)心的期望,也不會(huì)承認(rèn),畢竟這是班章吶,怎會(huì)不好?然而,滿負(fù)盛名的班章,自然是真真假假,更需多一點(diǎn)心思,方能品出真的班章以及其神韻。
品的究竟是班章其名還是其味?
  班章要的,大概不是我們一味的夸贊與追捧,而是真正的品味與懂得吧。
 
  獨(dú)特的韻味,無(wú)需華麗外表
 
  于我,冠以班章之名的茶喝過(guò)不少,但每次依舊得細(xì)品,因?yàn)椴幌氡黄垓_,也不想錯(cuò)過(guò)真正班章的韻味。
品的究竟是班章其名還是其味?
  德豐昌2016年班章古樹(shù),品飲之前不免先玩味一番:新的雙層包裝,顯得素樸的綿紙,并沒(méi)有班章那顯赫的氣息,這倒正好,不然太過(guò)華麗的包裝和大大的名氣真的要搶了其內(nèi)質(zhì)的所有風(fēng)頭。
品的究竟是班章其名還是其味?
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  拆開(kāi)包裝,茶餅厚實(shí),餅面呈墨綠色,有不少芽頭則呈銀白色。條索長(zhǎng)且粗壯,完整度較高。
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  干茶香氣明顯,拆開(kāi)包裝瞬間便撲鼻而來(lái),高揚(yáng)卻顯得穩(wěn)重,這大概是王者才有的魅力,也是班章獨(dú)特的氣質(zhì)吧。
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  說(shuō)它剛烈,卻也沉穩(wěn)溫潤(rùn)
 
  對(duì)于一個(gè)不迷戀班章盛名的人來(lái)說(shuō),沖泡入口更顯踏實(shí),取茶6克左右,白瓷蓋碗沖泡起:
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  洗茶1遍,茶湯淺黃,十分清亮;花蜜香很快溢出,公道杯底冷香更加濃郁。
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  第1泡出湯:茶湯明黃,十分透亮,很少有茶會(huì)有這樣純粹的感覺(jué)。茶湯入口,香氣襲來(lái),微微有苦感,但是隨著茶湯入喉苦味褪去,兩顎生津徐徐。
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  第3、4泡:茶湯入口,湯質(zhì)剛烈有勁,舌面有苦澀感,但比較協(xié)調(diào)且化得很快,兩顎生津的同時(shí),舌底回甘襲來(lái)。
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  第6、7泡:茶湯透亮度依舊很高,茶湯厚實(shí)飽滿,苦澀在入口瞬間顯現(xiàn)、入喉之時(shí)褪去,香氣沉穩(wěn),回甘和生津猛烈且持久,喉嚨韻味悠遠(yuǎn)。
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  第9泡左右,茶湯苦澀感開(kāi)始降低,回甘和生津依舊猛烈,此時(shí)強(qiáng)勁的茶氣充斥著胃部。
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  大概第13泡時(shí),茶湯苦澀度基本褪去,入口順滑清甜,加上綿綿不絕的回甘,整個(gè)口腔甜潤(rùn)感十足。接下來(lái)的幾泡,茶湯越來(lái)越清甜,但卻并沒(méi)有出現(xiàn)水味。
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  最后看了一下葉底,葉片相對(duì)長(zhǎng)且完整,嫩綠柔韌,葉梗粗壯有韌勁。
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  真正的愛(ài),不是因?yàn)閯e人說(shuō)了它有多好或是很多人都喜歡它,而是不管別人給以它怎樣的態(tài)度,依然可以發(fā)現(xiàn)它的美好并一如既往的選擇它。班章是王不假,但我們也可以選擇拒絕它,因?yàn)槲覀円氖亲约褐鶒?ài)。所以,如果真的愛(ài)班章,那么它在我們這里也只是一杯茶,一杯好喝而有魅力的茶,與大家都在追捧的普洱茶王并無(wú)關(guān)系。
品的究竟是班章其名還是其味?
品名:班章古樹(shù)
 
品牌:德豐昌
 
工藝:生茶
 
年份:2016年
 
規(guī)格:357克/餅
 
市場(chǎng)參考價(jià):1090元/餅
責(zé)編: 燕子
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