【品鑒】得以不斷傳承的茶,才擔(dān)得起茶之尚品

  好茶,有源可尋
 
  御,帝王所作所為及所用物的敬稱;貢品,古代臣下或?qū)賴M(jìn)獻(xiàn)給帝王的物品。如果時(shí)間流轉(zhuǎn),往回幾百年,那么御賞貢品是至高無上權(quán)力與身份的象征。
  幾分威嚴(yán)、幾分輝煌,那時(shí),大概沒有人敢把不好的東西送進(jìn)皇宮,即使是最好的也須小心翼翼吧,誰知道會(huì)不會(huì)稍不注意就惹來殺身之禍?
  如此看來,這御賞貢品普洱茶能屢屢進(jìn)貢,想必也真的是茶之尚品了。
 
  好茶,須得傳承
 
  如果隨著時(shí)代的更迭,御賞貢品就此在歲月里埋沒,對于愛茶之人來說也許是個(gè)無法彌補(bǔ)的遺憾吧。然而,還好,人逝茶猶存:八角亭將這御賞貢品延續(xù)下來了。

  御賞貢品,八角亭沿用宮廷要求精心打造的一款高端熟茶精品,然而它的包裝卻并沒有那么華麗,而是比較常規(guī)的七子餅茶包裝設(shè)計(jì)。

  拆了包裝,茶餅周正圓潤,餅邊緊實(shí),5年的存放還能這樣圓整,可見其壓制工藝之嚴(yán)格。
  條索紅褐緊結(jié),一些芽頭經(jīng)過存放轉(zhuǎn)化已經(jīng)呈金黃色;靠近茶餅,純正的陳香撲鼻。

  好茶,應(yīng)該傳承,而那得以不斷傳承的茶,也似乎才擔(dān)得起一個(gè)“好”字。
 
  好茶,應(yīng)細(xì)細(xì)品味
 
  好的東西,應(yīng)該實(shí)現(xiàn)其價(jià)值,而好茶,應(yīng)該細(xì)細(xì)品味,取茶8克左右,蓋碗沖泡,洗茶2遍出湯,湯色紅褐:
  第1、2泡:注水出湯,湯色比洗茶顏色加深,顯得紅濃;茶湯入口,幾乎感覺不到燥感,滋味略顯淡和,茶湯滋味似乎并沒有完全出來。

  第3泡時(shí),茶湯本色似乎才展現(xiàn)出來,入口順滑度增加,湯質(zhì)果膠感初顯,微微的甜感也在茶湯入喉后緩緩而來;公道杯底留有淡淡茶香。
  第5、6泡:湯色紅濃明透且顯得干凈,茶湯入口,飽滿厚實(shí),并有純正陳香襲來,微甜;茶湯入喉,細(xì)啜一口,感覺茶湯留有輕微苦底。
  第7、8泡:紅透的茶湯依舊顯得很漂亮,入口順和,很醇凈的感覺,加上淡淡的香甜感,口腔及喉間都很舒服。
  第10泡左右,茶湯湯色稍微變淺,茶湯入口后,醇厚度有些許下降,但是湯感更顯柔和。

  接下來的幾泡,茶湯顯得穩(wěn)定,淡淡的湯色,淡淡的香甜,很醇和的感覺。
  最后,看了一下葉底,肥厚勻整,柔韌度很好。
  好茶是什么?是歲月變遷、物是人非后,依舊不變的陪伴,是年復(fù)一年、四季更迭中,從未間斷的傳承,是點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活中,從未有過的缺失。好茶,不求眾人所知,只求在簡單平淡的日子里,一直有它。御賞貢品,大概就是這樣的一款茶吧。
  品名:御賞貢品
 
  品牌:八角亭
 
  年份:2012年
 
  工藝:熟茶
 
  規(guī)格:357克/餅
責(zé)編: 向陽而生
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