時間：2016/12/17 15:00
天氣：天氣晴朗，室溫24度左右
沖泡器具：大益蓋碗，110cc；長方形公道杯；大益品茗杯
沖泡用水：珍茗純凈水
水溫：沸騰
投茶量：8克
第一泡：（15s出湯醒茶30s）
湯色金黃透亮，入口柔滑細膩，甜度高，微澀
第二泡：（15s出湯）
茶湯金黃透亮，茶湯入口黏稠度、飽滿度開始加深，香甜，澀味也有所上升
第三泡：（10s出湯）
茶湯更亮，茶湯蜜香顯露，茶湯細膩飽滿黏稠，香甜濃郁，澀感明顯
第四泡：（10s出湯）
湯色金黃透亮，茶湯內絨毛較多，入口柔甜，茶湯細膩飽滿黏稠有厚度，喉韻持久甘甜，澀感依舊
第五泡：（15s出湯）
茶湯金黃透亮，茶湯黏稠順滑厚度高，蜜香濃郁，生津回甘持久，澀感依然
第六泡：（15s出湯）
湯色金黃透亮，茶湯黏稠順滑醇厚，蜜香甘甜馥郁，喉韻持久，后背開始微微冒汗，澀感依然
第八泡
第十泡
第十二泡
葉底黃綠明亮，粗壯長梗多，葉底柔軟有彈性
首先我對凰后的第一點要說的是——茶湯湯色太好看了有沒有，對于作者這種顏值控來說，喝茶首先要看茶湯，湯色不好看的茶是絕對不會喝的?；撕鬁瘘S透亮、琥珀一樣的質感，頗給人美的享受；然后凰后的易武大樹料這點我也覺得基本可以證實了，入口的甘甜柔滑細膩蜜韻顯著，回甘生津不猛烈但是持久—柔中帶剛，葉底梗較長都是典型的易武茶的特點。并且我覺得凰后在保留易武茶顯著特點的基礎上，讓茶湯的厚度、黏稠感和飽滿度進一步提高，凰后雖然水路柔甜，但是喝著并不會讓你感覺單薄，反而入口后你會發(fā)覺整個口腔都被細膩順滑黏稠飽滿甘甜的茶湯包裹著，咽下之后喉韻悠揚，妙不可言。
另外，凰后的耐泡度也是讓我震驚的一個點，我在上面寫的六泡品鑒之外又沖泡了五六次，茶湯的飽滿度、黏稠度基本沒有下降，回甘生津也很持久，直到最后都沒有出現明顯的水味。同樣是易武料易武正山在茶湯的飽滿度、黏稠度和飽滿度上根本不能和凰后同日而語，并且耐泡度也比凰后差很多。
凰后最美中不足的一點個人認為是澀味重，而且澀而不化一直都在，凰后的澀味一度讓我感覺到舌頭發(fā)麻，我后面也仔細在想凰后的澀味為什么會感覺這么突出，首先我覺得客觀原因是大益為了讓凰后這樣一個主打易武大樹料的產品在保持易武茶特點的基礎上還要茶湯飽滿黏稠厚度高就必須選用易武及其周圍產區(qū)的各個時期各種樹齡的原料進行拼配才能達到這種口感要求，各種不同的原料進行拼配不可避免的就增加了凰后的澀度，其次凰后本來就水路細膩柔甜，在整個甘甜生津的口腔中茶葉的澀也會更加明顯。當然人無完人，世界上總是沒有十全十美的事情，有時候缺憾也是一種美。我覺得凰后雖然現在不是一件完美的產品，但是我們有理由相信凰后未來會成為一件完美的產品的，為了打造凰后這樣一件“完美”的產品，勐海茶廠已經做到了他能做的極致了，剩下的工作就只能交給時間了。
凰后已然歸來，經過時間洗禮后是否能真正涅槃重生，拭目以待。
