2014年德豐昌喬木熟餅開(kāi)湯

  喜歡熟茶的醇和,它不似生茶那么苦澀分明、刺激人心;它的香,不張揚(yáng),純凈而厚重,似有若無(wú);它的甜,不濃烈,柔和清雅。
 
  雨潤(rùn)春色的日子里,一款2014年的喬木熟餅,一杯熟茶的溫暖,正好!
  這款茶也如其名字這么安份,簡(jiǎn)單的綿紙包裝,除了品名、屬性、年份這些最基本的東西,再也找不到其它修飾渲染的成分,平凡而不喧嘩。本著生長(zhǎng)于彩云之南的性格,真誠(chéng)而內(nèi)心充實(shí)。
 
  關(guān)于熟茶,有人會(huì)聊到“勐海味”。只不過(guò),對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),這個(gè)味道卻又顯得縹緲,因?yàn)?,我們只需要一個(gè)喝起來(lái)舒服的味道就足夠了。
 
  喬木熟餅,就是這么一個(gè)只為讓人喝著舒服的茶。
  于是它不再一味追求所謂勐海味,一改大家一貫追求,采用鳳慶茶區(qū)高山喬木茶為原料、按傳統(tǒng)的曬青工藝,渥堆發(fā)酵而成。不是一味追求勐海味,而在于打造適口的真實(shí)熟茶口感。
 
  小心翼翼拆開(kāi)棉紙外包,茶餅圓潤(rùn),條索肥碩。
 
  靠近茶餅,純正的陳香撲鼻而來(lái),真實(shí)而令人舒適。
 
  如何享用這款平凡而真實(shí)的普洱熟茶呢?
 
  選擇蓋碗,或者紫砂壺,投入大約8克的茶葉便可。
 
  對(duì)于陳年的普洱熟茶來(lái)講,建議醒茶1次,潤(rùn)茶1次,再正式進(jìn)入品飲階段。
 
  第1、2泡:快速出湯,茶湯明紅透亮;茶湯入口,順滑柔和,香氣融于湯中,滋味純凈無(wú)雜味。
  第3泡:茶湯紅濃,干凈透亮,香氣比之前更加凸顯,入口茶湯厚度增加,顯得更加飽滿(mǎn)豐富,隨著香甜感提高,這一泡給人的感覺(jué)甚是舒服。
 
  第5泡:茶湯入口,粘稠感更加強(qiáng)烈,有微糯的感覺(jué),順滑細(xì)膩,甜度依舊,陳香隨著茶湯入喉,喉間香甜舒適。
  第7泡:茶湯紅透,茶湯入口香氣轉(zhuǎn)為清香,順滑度不減,細(xì)細(xì)感受著入口的香甜,有輕微苦底呈現(xiàn)。
 
  第10泡:湯色轉(zhuǎn)淺,茶湯厚度略降,湯水清新甜潤(rùn),帶著淡淡的香,別具一番風(fēng)味。
  葉底黑褐肥碩,勻整鮮活,油潤(rùn)有光澤。
責(zé)編: 燕子
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