在大益的數(shù)字嘜號(hào)熟茶品種里，7562是一款尤其特別的熟茶，以其說(shuō)特別不如說(shuō)其制作工藝的前瞻性，因?yàn)檫@款嘜號(hào)茶的制作工藝就是目前普洱熟茶市場(chǎng)的大熱名詞——輕發(fā)酵熟茶的代表作。介紹1601-7562磚之前我們先看看7562磚的歷史，7562起源于1976年，正值文化大革命結(jié)束時(shí)期，勐海茶廠熟茶磚，特為消費(fèi)者提供的一款適合存放、收藏的熟茶，同時(shí)也是偏輕發(fā)酵茶的代表產(chǎn)品，在第六屆國(guó)際名茶評(píng)比中榮獲"國(guó)際名茶金獎(jiǎng)"。
<1601批7562磚規(guī)格：250克/片，40磚/件>
最早的7562采用簡(jiǎn)單的包裝紙封裝，以蓋有"7562"字號(hào)的印章而出名。7562中所代表的意思異于常規(guī)。75和6是指75年的第6號(hào)配方生產(chǎn)，2至3級(jí)較幼嫩的茶菁拼配，2代表勐海茶廠。關(guān)于嘜號(hào)，一說(shuō)是1975年的6號(hào)配方，一說(shuō)是1975年配方以6級(jí)茶為主料制作。不管嘜號(hào)的歷史來(lái)源如何，但最早一批7562磚出產(chǎn)的年份是1976年，至今40載，歲月在變，品質(zhì)不變。
1601批7562磚選用適度發(fā)酵稍偏輕的原料壓制，壓制松緊適度，以五級(jí)左右原料為骨架，宮廷細(xì)芽及嫩葉飾面，芽頭金黃，茶條緊結(jié)清晰，撬開(kāi)面及背面能見(jiàn)少數(shù)梗，磚背布紋清晰，防偽茶釘突出，干茶褐黑，堆味輕微。
取茶約8克，蓋碗約120cc，沸水沖泡，洗茶兩道。香氣似生茶的蜜香，又似熟茶的焦糖香，非常特殊，堆味輕微，湯色紅潤(rùn)，略微通透，茶湯潤(rùn)感強(qiáng)，甘甜度突出，苦感不顯，舌尖微澀感，兩頰回甜感明顯，口感均衡性較好，層次感也突出，六泡湯色過(guò)渡自然，耐泡度較高。
泡開(kāi)后茶底條索完整，色澤棕黑，茶底條索肥壯柔軟有韌性，光澤感強(qiáng)，有部分類似生茶的墨青色葉片在內(nèi)，越往后泡墨青色越明顯，雖然看起來(lái)疑似生熟拼配，卻是輕發(fā)酵技術(shù)的控制。
小結(jié)：一款40載經(jīng)典的配方，7562磚不僅是一個(gè)嘜號(hào)的代名詞，更代表了一個(gè)熟茶發(fā)酵技術(shù)的里程碑，對(duì)于口感的追求并不止于歲月的變遷。輕發(fā)酵的7562磚，不僅在現(xiàn)階段適合品飲，陳放數(shù)年之后品質(zhì)更好，可謂是可飲可藏的高性價(jià)比口糧熟茶。
