老茶檔案:1974年大益首批7452熟茶開(kāi)湯實(shí)錄

  1976年云南省茶司為規(guī)范生產(chǎn)和便于管理,啟用嘜號(hào),從甲級(jí)圓茶誕生了7432(據(jù)說(shuō)是最早的嘜號(hào)生茶),從乙級(jí)圓茶產(chǎn)生了7542,丙級(jí)圓茶則孕育了7582,那時(shí)候熟茶發(fā)酵已經(jīng)成功推行,這三個(gè)青餅對(duì)應(yīng)的熟餅也產(chǎn)生了,分別7432對(duì)應(yīng)7452、7542對(duì)7572、7582對(duì)7592、高中低三個(gè)檔次,也是可以作為標(biāo)桿來(lái)推廣的。

 
  據(jù)周紅杰在《云南普洱茶》109頁(yè)這樣敘述:「云南省茶葉進(jìn)出口公司在1988年發(fā)文并注明品質(zhì)和級(jí)別的茶號(hào):7452(高檔七子餅),不過(guò)在1989年確實(shí)出過(guò)一款7452生茶餅。歷史上也出過(guò)不少7452普洱茶產(chǎn)品,但是在八十年代到九十年代期間,7452和7432一樣,卻并不是每年都出,甚至很少出。
  到了2006年為了紀(jì)念嘜號(hào)誕生,以及首次統(tǒng)一規(guī)范使用嘜號(hào)三十周年,大益根據(jù)傳統(tǒng)經(jīng)典配方,開(kāi)始生產(chǎn)并推出改制后第一批7452熟茶,這批茶采用五級(jí)茶青進(jìn)行拼配壓制,在普洱熟茶的等級(jí)劃分中,五級(jí)茶青屬中等。
  2006年共生產(chǎn)了2個(gè)批次,601批7452壓有紅絲帶;而602批沒(méi)有壓紅絲帶,餅形比7572稍薄?。蛔?989年以后生產(chǎn)的皆為熟茶,自2006年以后所生產(chǎn)的7452皆為大益熟茶。
 
  無(wú)聊又過(guò)芳村蹭喝泡43年前的首批7452熟茶、以下是第一泡和第五的湯色圖(洗茶兩泡)

 
 
責(zé)編: yunhong
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