【老徐鑒茶】敬品張毅先生簽名版1999年順時興號易武茶

  這茶從外觀上看,用料精細,并無那個年代易武茶所謂梗長條粗的特征,餅型也很周正。采摘標準,芽頭適中。在當時能制作出這樣的茶顯然不易,是用心了,可見一位老茶人的品格。下面我們就開湯驗證。
  第一泡
  茶湯呈金紅色,很透亮,有油質(zhì)感。一入口,滿口的蜜香,加一點花果香。香氣一點不飄,很沉,有一種直沉喉底的感覺。掛杯香同樣濃郁,深吸一口,直沖腦門,是易武茶香的特征,非常開心。
 
  第二泡
  茶味飽滿,無苦;微有澀,但化得很快。回甘已經(jīng)占據(jù)了大部分的口腔,舌下生津明顯??谇恢杏幸还砂l(fā)涼的感覺,牙縫中有感受到酥麻。
 
  第三泡
  氣從丹田起,一股暖暖的熱氣從腹部丹田處緩緩上升,頓時開始打嗝。茶湯質(zhì)感非常棒,壓舌感明顯,水路很細軟,應(yīng)了那句湯甜水軟的老話。
 
  第四泡
  喉韻明顯,且深度較深,喉結(jié)以下都可感受到。開始的那一點點微澀已無蹤影,此時的湯感更加柔潤。
 
  第五泡
  香氣有些許微弱,但依然明顯,無論是湯香或掛杯香都是如此,持久性很好。呼氣時仍有一股直撲印堂的氣在。此時已是滿口回甘,舌下鳴泉的感覺,不禁嘆到“真乃好茶!”
 
  觀葉底
  此茶葉底稍稍有些不一致,仔細辨認后,發(fā)現(xiàn)有少量秋茶拼配其中,比例不高,不超過20%。這也許是老先生為了增加其中的韻味而拼配進去的吧。
 
  結(jié)論
 
  此茶可以說易武純料老茶,昆明干倉存放的教科書級的標本了。個人認為不比同年份的綠大樹等差,甚至有過之。同時也是我所喝過的20年左右,標明為易武茶的最為出色的茶了。也要感謝提供品鑒樣的這位朋友,沒有他的悉心保存,今天也喝不到如此高品質(zhì)的茶。
 
  
責(zé)編: yunhong
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