第21期
-2016九天攬?jiān)率?
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
品名：九天攬?jiān)?/p>
規(guī)格：490克/磚12磚/件
茶性：熟
原料：精選勐海大森林300年以上稀有古樹(shù)茶壓制而成
茶璽尺寸：長(zhǎng)90mm、寬90mm、高90mm
工藝：古代宮廷失傳金瓜貢茶分層制作工藝
名字出處：可上九天攬?jiān)?，可下五洋捉鱉，談笑凱歌還。
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首創(chuàng)茶界古樹(shù)第一“璽”
古有玉璽傳國(guó)，傳承千百年。今有茶璽傳家，福壽永康。
此方茶璽，為茶界首款參照古代玉璽規(guī)格制作的古樹(shù)普洱茶--巔茶【九天攬?jiān)隆浚?/p>
故宮博物院資深專(zhuān)家朱家溍先生講：寶璽者何？天子所佩曰璽，臣下所佩曰印。無(wú)璽書(shū)則王言無(wú)以達(dá)四海，無(wú)印章則有司之文移不能行之于所屬，此秦漢以來(lái)之事也。
習(xí)文昭手繪傳國(guó)玉璽
自古以來(lái)，玉璽為歷朝歷代帝皇傳達(dá)書(shū)文信息的權(quán)威標(biāo)識(shí)，此謂“天命所歸、祥瑞之兆”，不可違抗也。故無(wú)此玉璽者，豈能稱(chēng)王稱(chēng)帝，豈能平服八方諸侯，九州百姓？
璽，已經(jīng)是尊貴威嚴(yán)的代名詞。
巔茶參照古代玉璽的大小尺寸，精選勐海地區(qū)300年以上古樹(shù)原料，結(jié)合大師級(jí)拼配配方，以古代金瓜貢茶的分層發(fā)酵、分層壓制技術(shù)，耗費(fèi)巨大精力，終得這一方茶界古樹(shù)普洱茶第一“璽”！
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為何稱(chēng)為九天攬?jiān)?/strong>
作為茶界首款茶璽形態(tài)的古樹(shù)茶產(chǎn)品，自然要有一個(gè)與之匹配的命名。于是乎，給茶璽命名變成了重頭大事。何種詞匯，能與“璽”相匹配？這就不得不提起已故偉人毛澤東同志的其中一首詩(shī)《水調(diào)歌頭·重上井岡山》
水調(diào)歌頭·重上井岡山
久有凌云志，重上井岡山。千里來(lái)尋故地，舊貌變新顏。到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水，高路入云端。過(guò)了黃洋界，險(xiǎn)處不須看。
風(fēng)雷動(dòng)，旌旗奮，是人寰。三十八年過(guò)去，彈指一揮間?？缮暇盘鞌?jiān)?，可下五洋捉鱉，談笑凱歌還。世上無(wú)難事，只要肯登攀。
“可上九天攬?jiān)?rdquo;！多么豪氣萬(wàn)丈，氣勢(shì)澎湃的詞句。九天乃天空的最高處，遨游浩瀚星空，到天的最高處去摘月。天子之尊，也只日月星辰，如今可上九天攬?jiān)?，更是豪情逸興，雄心壯志，寓意非凡。因此，【九天攬?jiān)隆?，便是這方茶璽的最佳名稱(chēng)！
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揭開(kāi)包裝中的秘密
【九天攬?jiān)隆康陌b設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心。不管是外盒還是內(nèi)棉紙都融入了大量的文化元素在內(nèi)細(xì)細(xì)發(fā)掘會(huì)驚嘆于創(chuàng)作者的豐富文化底蘊(yùn)。
一、龍鳳印章
【九天攬?jiān)隆康耐夂信c表綿紙都以龍鳳印為底紋，九天攬?jiān)滤膫€(gè)燙金大字有致地烙在龍鳳印上，印的中點(diǎn)往上，一個(gè)朱紅的八卦鎮(zhèn)守其中。右上角的DClogo與左下角的印章兩對(duì)相應(yīng)。細(xì)心琢磨，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)含著許多的哲學(xué)文化。
二、玄生萬(wàn)物.九九歸一
【九天攬?jiān)隆康乃姓媪x，都匯集于“九”字里。茶璽的兩側(cè)引用了道家與佛家對(duì)九天的釋義?；仡^再看看茶璽的尺寸，90mm的長(zhǎng)寬高，490g的重量，每一處細(xì)節(jié)，都契合了“九九歸一”的思想架構(gòu)。而這種均衡的思想，事實(shí)上也灌注在了茶璽的內(nèi)質(zhì)中。
三、宮廷文化
【九天攬?jiān)隆坑猩熘?，除了用印章作區(qū)分外，還運(yùn)用了明清時(shí)期象征文武官的補(bǔ)子服元素，熟茶這一版就應(yīng)用了一品武官的“麒麟”圖案。普洱茶全盛于明清，于清代乾隆年間更被欽點(diǎn)為貢茶，且前文提及了【九天攬?jiān)隆坎璀t的壓制采用了金瓜貢茶的分層壓制法，此處的宮廷文化引用，除了致敬普洱茶的輝煌歷史，更是凸顯了【九天攬?jiān)隆康纳詈裎幕滋N(yùn)。
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大師級(jí)配方，古法工藝傳承
【九天攬?jiān)隆烤x巔茶自有古茶園至少300年以上的古樹(shù)春茶，以大師級(jí)配方打造，其配方分別為：
布朗山：10%，班盆：10%，
南糯山：10%，曼賽：15%，
景邁山：25%，巴達(dá)山：18%，
勐宋滑竹梁子：18%
以勐海地區(qū)原料為主突出其口感的豐富飽滿(mǎn)厚重，輔以巴達(dá)之甜、景邁之香、南糯之綿，突出整體的飽滿(mǎn)豐富、香氣馥郁、回甘生津持久、強(qiáng)烈、厚重、張力突出。
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打造真正代代相傳的珍品
現(xiàn)代茶磚壓制工藝大多采取一次壓制成型，進(jìn)入烘房烘干，易造成溫度過(guò)高、烘干時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的綠茶化問(wèn)題普洱。若溫度低易造成茶心沒(méi)干透發(fā)霉等現(xiàn)象。所以我們看到的茶磚極少數(shù)有像【九天攬?jiān)隆窟@般厚度的磚型，在現(xiàn)代壓制技術(shù)中是一個(gè)難以突破的技術(shù)壁壘。
為了解決這個(gè)技術(shù)壁壘，我們借鑒了古代金瓜貢茶的分層壓制分層烘干的制作和壓制方法，足足耗時(shí)一個(gè)月。且控制烘干溫度在60度以下，水分控制在8%的存放要求，因此較為適宜家庭存茶環(huán)境。
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沖泡品鑒
這款茶璽拿在手上很沉重，底下大大的“巔”字嵌入于飽滿(mǎn)肥碩、金毫顯亮的條索中，溝壑之間，凹凸有致，真如一方大印。
天氣：冬季晴天干燥
品茗器具：小蓋碗150cc10g、品茗杯、聞香杯、公道杯、吉谷煮水器
茶品狀態(tài)：干茶撬散，已醒30分鐘
潤(rùn)茶：45s，再洗茶一次
聞香：甜甜的紅糖香，稍微內(nèi)斂一些
第一泡：湯色紅濃如血珀，純凈透亮。
入口醇厚，具有擴(kuò)張力，只抿一口，即擴(kuò)散到整個(gè)口腔，暖暖的茶香在口腔里回旋。舌面和上顎有微弱澀感，回甘很好，很潤(rùn)。
第二泡：紅濃明艷的湯色極為誘人，茶霧氤氳。茶湯含著麥香，很舒服的香，入口后就直串鼻腔！第二感覺(jué)是甜潤(rùn)，回甘非常強(qiáng)烈。這個(gè)茶有明顯的茶氣，由胃部直上前額，但欠了一點(diǎn)勁道。
第三泡：茶湯非常粘稠，濕潤(rùn)、香甜。每一小口都能感覺(jué)到那股裊裊的茶香溶于茶湯中，順滑入喉，且這一泡的喉韻非常直接，喉嚨的中部能感覺(jué)到甜、潤(rùn)；舌面的微澀感停留時(shí)間稍長(zhǎng)，化開(kāi)后有微微生津微微泛起。
第四泡：湯色稍紅亮通透，醇厚，綿甜，茶湯較前幾泡更細(xì)膩。顯喉韻，于我而言，能感覺(jué)茶氣已經(jīng)上頭，停留在前額頭。
第五泡：很好地延續(xù)第四泡的滋味，從齒縫間化開(kāi)的回甘讓人印象深刻，這一泡的后半段喉嚨有微微的涼感反饋。
第六泡：悶泡20秒出湯，湯色紅艷清透，那稠如米湯的口感，厚重而讓人踏實(shí)！生津也更快了！
第七泡：湯色紅艷欲滴，甜、滑、清潤(rùn)。感受到持久延綿的回甘以及徐徐沁出的生津！
第八泡：湯色橙紅。厚度有所下滑，但是舌齒間茶香依在，舌面的澀感也還在。
第九泡：湯色橘黃，很甜潤(rùn)，有淡淡棗香。澀感基本沒(méi)有了。
第十泡：飽滿(mǎn)度與厚度下降，但依舊香甜，難得！
品鑒總結(jié)：
【九天攬?jiān)隆渴斓目傮w特點(diǎn)以香、甜、綿、稠為最大特點(diǎn)，顯喉韻?；馗蕪?qiáng)烈，滋味飽滿(mǎn)厚重，層次感較好。但舌面會(huì)有微弱的澀感，化開(kāi)后徐徐生津。
因?yàn)槭遣璐u形態(tài)以及緊壓工藝，所以轉(zhuǎn)化速度較慢，適合長(zhǎng)久存放。故此只有不到一年的轉(zhuǎn)化，已有此等口感，那就不得不讓人期待若干年后的，這方茶璽的驚艷表現(xiàn)了。所謂茶璽代相傳，【九天攬?jiān)隆康臐撃?，讓人期待?。?/p>
-End-
