【老徐鑒茶】2017年攸樂(lè)山老樹(shù)茶品鑒報(bào)告

  今天要品鑒的是廣東茶友寄來(lái)的標(biāo)明為2017年攸樂(lè)山老樹(shù)茶的茶樣。介紹一個(gè)小習(xí)慣:攸樂(lè)山一帶的茶農(nóng)至今還將古樹(shù)茶稱為大樹(shù)茶,其他地區(qū)也有將古樹(shù)茶稱為大樹(shù)茶的,但隨著時(shí)間的推移,稱古樹(shù)茶為大樹(shù)茶的越來(lái)越少。這茶我們就把它當(dāng)成古樹(shù)茶來(lái)品鑒。
2017年攸樂(lè)山老樹(shù)茶
  第一泡
  湯色呈淡黃色,茶湯入口后立即顯澀。茶湯香,掛杯香較好,呈蜜香,茶有一點(diǎn)米香。
 
  第二泡
  茶湯中有懸浮物,應(yīng)是茶葉上絨毛脫落產(chǎn)生的。澀感加重,化得很慢,主要集中在舌面及上顎,茶味有些薄。
 
  第三泡
  茶味依舊較薄,微有水味,有些寡的感覺(jué),回甘微弱,舌的前半部有些許的甜味,生津一般。
 
  第四泡
  茶湯的質(zhì)感不太好,太稀薄,沒(méi)有飽腹感,香氣的下降速度太快,持續(xù)性不好。
 
  第五泡
  沒(méi)有明顯的茶氣,反倒是澀更加重,舌面有發(fā)麻的感覺(jué),且掛喉,有湯薄水寡的感覺(jué)。
 
  觀葉底
  一致性不錯(cuò),雜茶很少,采摘標(biāo)準(zhǔn),一芽二葉占大多數(shù)。但從梗和葉判斷應(yīng)為夏初春尾茶,樹(shù)齡約20年左右。
 
  結(jié)論
 
  此茶應(yīng)為小勐養(yǎng)周邊的人工種植茶,這點(diǎn)與描述相符合,但樹(shù)齡不大,與古樹(shù)描述不符。????
責(zé)編: yunhong
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