【老徐鑒茶】2007年大黑山野生紫茶品鑒

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　　今天要給大家介紹一款產(chǎn)自于云南普洱市（思茅市）孟連大黑山的野生古樹(shù)——紫茶。大黑山位于中緬邊境，那里的古樹(shù)茶較多，生態(tài)環(huán)境很好。那為何孟連的古樹(shù)茶名氣很??？主要是因?yàn)槟抢锼a(chǎn)的茶氣、韻、味都稍顯單薄，再加上它的澀底比較明顯且化得慢，因此，市場(chǎng)的重視差了一點(diǎn)。這款紫茶在普洱市屬于較為稀有的品種，只產(chǎn)于大黑山，因?yàn)榱勘容^少，因此市場(chǎng)上很少見(jiàn)到。說(shuō)了這么多，不如我們來(lái)具體品一品這茶到底怎么樣。

　　第一泡
　　茶湯呈金黃色，掛杯香及茶湯香都比較好。茶湯中帶有一股野生茶特有的野味，山野氣息很濃，沒(méi)有任何異味，純凈度好。
 
　　第二泡
　　茶味顯，較為飽滿，不寡不薄。微苦，有澀，但能化得開(kāi)，微有回甘生津。
 
　　第三泡
　　茶湯的質(zhì)感較好，濃稠度較高，入口后有潤(rùn)滑的感覺(jué)，水路不粗糙?；馗拭黠@，主要集中在口腔的前2/3，及舌的兩下側(cè)。
 
　　第四泡
　　茶氣比較足，體感明顯，腹部發(fā)脹，背部及肩部有發(fā)熱的感覺(jué)?；馗视邢蚝聿垦由斓内厔?shì)，舌下生津很好。
 
　　第五泡
　　茶味及香氣均有衰減，但無(wú)水味，沒(méi)有呈階梯狀下滑，呈線性下降。澀依然有，化的速度不是很快，但不叮口。
 
　　觀葉底
　　葉底一致性一般，里面混有約10%~15%的人工種植茶。
 
　　結(jié)論：
 
　　此茶確為野生古樹(shù)茶，昆明干倉(cāng)儲(chǔ)存無(wú)疑，唯一有一點(diǎn)缺憾就是里面混有10%~15%的人工種植茶。
責(zé)編： yunhong
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