新品開湯
天氣情況：晴天，光線明亮
茶品：801高山珍藏
茶量：8g
用具準(zhǔn)備
茶荷、稱茶器、白瓷蓋碗，公道杯，過濾網(wǎng)，燒水壺，品茗杯。
干茶鑒賞
香氣純正高揚(yáng)，給人純凈清爽感。色澤墨綠偏褐，茶條緊細(xì)清晰，白毫較多。餅面勻整較平滑，壓制松緊適度，能輕松地成塊撬出。
開湯鑒賞
沖泡步驟：溫杯——洗茶兩遍——沖泡
洗茶兩遍
第1泡，茶葉還未完全展開，香氣濃郁，茶湯淡黃，滋味較淡，能感受到微微苦感。
第2泡，內(nèi)含物質(zhì)基本釋放，湯色顏色加深，帶有新茶的微濁。滋味濃強(qiáng)飽滿，此時(shí)淡淡回甘呈現(xiàn)；掛杯香蜜香濃郁持久。第3泡時(shí)回甘明顯，口腔滋潤，水路寬廣，微澀。
4-6泡，湯色基本相同，茶湯濃度較高，雖澀味稍重，但茶湯協(xié)調(diào)性很好，化開快。入口有淡淡甜花香，湯感飽滿層次感強(qiáng)。
7-10泡，湯色變淺。茶湯濃度降低，苦澀味減少，滋味漸漸醇和，生津回甘明顯增強(qiáng)。第9泡是生津回甘高度釋放期，口腔與喉部甘潤持久。
12泡以后，茶湯明顯變淺，滋味出現(xiàn)微弱水味，甜度明顯。但以15泡時(shí)悶泡2分鐘后的茶湯色澤和滋味來看，高山珍藏耐泡性還是較高的。因此，12泡以后建議適當(dāng)悶泡再出湯，口感將更佳。
第12泡
第15泡
葉底鑒賞
15泡過后，葉片完全展開，芽葉細(xì)嫩，手觸柔軟，芽頭較多，微花香。色澤黃綠明亮，凈度、勻整度較好。
葉底
801高山珍藏，是潤元昌入門收藏級(jí)生茶，選料細(xì)嫩，具有典型的布朗濃強(qiáng)風(fēng)格，滋味濃厚飽滿，微苦澀，生津回甘明顯。水路緊實(shí)有力度，茶湯留口性好，回味十足。
