【專業(yè)品評(píng)】發(fā)酵“黑科技”下誕生的益菌普洱

 

　　沖泡器皿：150毫升瓷蓋碗

 

　　投茶量：5克

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　　-沖泡注意事項(xiàng)-

 

　?、偕⒉鑿男〈笨谒洪_，防止茶葉灑出。

 

　　②沖泡前，將茶葉倒入蓋碗，以便沖泡。

 

　　③潤茶一次（可不潤茶，口感無影響）。潤茶時(shí)，以均勻水柱快速注水，令茶葉翻滾充分潤茶。

 

　?、軟_泡時(shí)，以均勻水柱穩(wěn)定注水，令茶葉均勻浸泡，充分浸出滋味，全面展示茶湯優(yōu)缺。

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　　/外形

 

　　條索：條索勻齊，細(xì)致緊結(jié)；

 

　　色澤：紅褐油潤；

 

　　整碎：勻整；

 

　　凈度：勻凈，無非茶類物質(zhì)

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　　/內(nèi)質(zhì)

 

　　香氣：陳香濃郁持久，帶有明顯的菌香；

 

　　湯色：紅濃明亮；

 

　　滋味：滋味濃醇回甘，順滑生津；

 

　　葉底：葉底紅褐柔軟、勻亮；

 

　　綜合評(píng)述：應(yīng)用云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院周紅杰教授從普洱茶發(fā)酵堆當(dāng)中提取、研發(fā)的專利菌株——紫色紅曲菌MPT13作為普洱茶發(fā)酵劑，在發(fā)酵的過程中采用了有“黑科技”之稱的第三代發(fā)酵技術(shù)——微生物定向固態(tài)發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行發(fā)酵。和傳統(tǒng)普洱熟茶發(fā)酵不同的是，該項(xiàng)發(fā)酵技術(shù)能夠有效地控制發(fā)酵堆當(dāng)中的菌群，從而達(dá)到去除有害菌的作用，同時(shí)利用類似安慕希、莫斯利安等國內(nèi)外各大知名企業(yè)接種益生菌生產(chǎn)酸奶的發(fā)酵方式把發(fā)酵劑接種到發(fā)酵堆當(dāng)中，讓普洱茶的發(fā)酵更加明白也更加衛(wèi)生。運(yùn)用只有極少數(shù)企業(yè)掌握的微生物發(fā)酵技術(shù)以及獨(dú)有的專利菌株所生產(chǎn)的益菌普洱，不僅擁有傳統(tǒng)普洱茶口感而且也有著非常明顯的菌香，同時(shí)天然他汀類物質(zhì)含量也達(dá)到了傳統(tǒng)普洱茶的十幾倍之多，降脂、降糖的作用也達(dá)到了一杯等于十杯的顯著效果。

　　【科技普洱系列】科技普洱系列產(chǎn)品是作為大健康茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的云南萬紅揚(yáng)茶業(yè)有限公司與周紅杰名師工作室聯(lián)合出品的產(chǎn)品，致力于改變在當(dāng)今時(shí)代下生活、工作壓力大引起的腦體力透支等亞健康現(xiàn)象以及高血脂、高血糖等，同時(shí)提醒人們學(xué)會(huì)對自身的健康管理，提倡“健康管理，從一杯茶開始”。該系列產(chǎn)品包含了具有降脂、降糖功效的益菌普洱熟茶系列（散茶、餅茶、袋泡茶）和具有安神、健腦以及助睡眠功效的GABA普洱生茶系列（散茶、餅茶、袋泡茶）在內(nèi)的多種產(chǎn)品，滿足了人們在日常品飲、出差旅行以及節(jié)日禮品的多種需求。