2018年下關(guān)沱茶云南餅茶(小鐵餅)試用報(bào)告

  下關(guān),只要是普洱茶的茶友都或多或少的接觸過(guò)。下關(guān)的生茶更是普洱茶里面的一個(gè)標(biāo)桿。只要說(shuō)到生茶,總會(huì)提到下關(guān)。而沱茶更是下關(guān)的標(biāo)志性產(chǎn)品。去年,下關(guān)出了一款金蒼耳,口碑不錯(cuò)。我也拿了幾個(gè),和幾位老茶友一起分享。當(dāng)時(shí)大家都覺(jué)得蠻好喝,但唯獨(dú)一位朋友說(shuō)喝是好喝,但好像缺了一些東西,就是下官的勁道。我當(dāng)時(shí)也有這樣的感覺(jué),但每一款茶都有各自不同的看法與觀點(diǎn),仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智,不必強(qiáng)求。回到我們今天這款茶,還是老規(guī)矩,先看外觀和茶青。
 2018年下關(guān)沱茶云南餅茶(小鐵餅)試用報(bào)告
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  從干茶看,條索比較緊實(shí),烏黑,有一些茶梗,葉片還是比較完整。但也可以看出用料不是很高級(jí),雖然是18年出的,應(yīng)該也有拼配一些其他的老料子。外層油紙內(nèi)層綿紙包裝,打開(kāi)后茶香四溢,有淡淡的煙松味
 
  開(kāi)始泡茶前的準(zhǔn)備工作不多說(shuō)了。
 
  取茶8克
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  這次洗茶2次,稍微醒2分鐘開(kāi)始第一泡。第一泡茶湯入口就有甘苦,但無(wú)澀,還有淡淡的松煙味,并且有一點(diǎn)點(diǎn)的甜。滋味比較柔和,有苦但不重很快化開(kāi),湯色純凈。連我自己都不敢相信,這個(gè)茶的湯色竟然這么漂亮,金黃锃亮。但很可惜我拍的不好,表現(xiàn)不出來(lái)。
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  第二泡滋味開(kāi)始加重,這個(gè)但澀味不明顯厚度一般,但滋味還是很純凈。
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  第三泡,開(kāi)始出現(xiàn)澀味,停留在兩頰。飽滿(mǎn)度增加,有苦有瑟。而在這個(gè)時(shí)候前文說(shuō)的勁道開(kāi)始出現(xiàn)了,很意外。如果老朋友在一定會(huì)說(shuō)就是這個(gè)味道。
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  第四到底七泡,坐杯時(shí)間加長(zhǎng),而這個(gè)時(shí)候滋味更濃厚。苦甜澀相繼增加,飽滿(mǎn)度不錯(cuò),澀味會(huì)停留,但慢慢的也會(huì)逐漸化愷。不得不說(shuō)的煙味,有人喜歡但有不喜歡的。但這就是下關(guān),這個(gè)味道讓人覺(jué)得帶勁,喜歡的人就要有這個(gè)味道。
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  第八泡到第十泡,苦澀味開(kāi)始下降,厚度有所減落,一直到第十泡,水路還是比較細(xì)膩,沒(méi)有水味。后幾泡出湯時(shí)間延長(zhǎng)。湯色基本沒(méi)有改變。
 2018年下關(guān)沱茶云南餅茶(小鐵餅)試用報(bào)告
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  最后來(lái)看一下葉底,茶葉還算完整,有活力,但相對(duì)粗老,嫩葉不多。
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  總結(jié):這款2018年的新茶表現(xiàn)尚可,澀輕苦相對(duì)重,可以化開(kāi),滋味純凈,有勁道,喝著還是比較舒服,這是我比較推崇的。并且,那股煙味始終讓人覺(jué)得帶勁??傮w來(lái)說(shuō),還是不錯(cuò)的。這款作為口糧茶應(yīng)該是可以讓大部分人可以接受的,主要還是價(jià)格便宜,對(duì)要求不是非常高的人,這款茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
 
責(zé)編: 張二亮
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