彩云之南，孔雀之鄉(xiāng)，作為云南的特產(chǎn)，普洱茶也都喜歡用孔雀冠名，這些年喝過(guò)的各種孔雀也不少，八角亭的熟茶來(lái)講，喝過(guò)一款勐海古樹(shù)熟茶，香甜適口，印象很是不錯(cuò)。
1.外包裝
綿紙不算厚實(shí)，包的稍有點(diǎn)歪不夠端正，包裝紙折疊整齊比較緊實(shí)貼合，背后無(wú)粘貼，字跡清晰，日期明顯易辨，大廠(chǎng)包裝工藝還是不錯(cuò)的，隔著包裝紙可以摸到餅壓得很結(jié)實(shí)，400克大餅，卻并不比357常規(guī)餅大多少，可見(jiàn)壓得比較緊，餅邊摸著完好沒(méi)有茶碎，2016年的茶，看起來(lái)保存和運(yùn)輸都還算仔細(xì)。隔著棉紙可以聞到茶香明顯，純正無(wú)雜味。
2.干茶
打開(kāi)包裝，可以看到茶品條形完整，金豪明顯，茶菁比較嫩，用料等級(jí)較高，干茶色澤黑褐油亮，內(nèi)飛內(nèi)票都很完整，內(nèi)票有皇茶的簡(jiǎn)介，內(nèi)票上稍有茶油，看來(lái)干倉(cāng)存放。餅面很是圓正，邊緣完整無(wú)碎，表面布紋明顯，壓得確實(shí)很緊實(shí)，工藝精良可見(jiàn)一斑。聞干茶香氣明顯，無(wú)異味雜味，有淡淡的桂圓甜。
3.拆茶開(kāi)泡
餅窩處拆取兩塊茶菁，稱(chēng)取6.9克，
用130ml薄胎白瓷蓋碗沖泡，配套白瓷品茗杯，
今天天氣較冷，氣溫20度，濕度45%，多云，可謂秋高氣爽，正合適喝熟茶暖暖身子。
4.品茶
熱水溫杯，98度熱水洗茶兩次，每次5s，感覺(jué)堆味很輕，直接開(kāi)泡
洗茶水，色淡
葉底用料很細(xì)，沒(méi)有明顯茶梗，條索清晰完整，茶葉干凈沒(méi)有雜質(zhì)，
第一泡5s出湯，先喝點(diǎn)淡的，由淺及深，透亮干凈，因?yàn)榭爝M(jìn)快出所以滋味不是很醇厚，比較柔和，淡淡的茶香，回甘和生津暫時(shí)沒(méi)有
第二三泡6-8s出湯，女生喝不了太濃的，湯色出來(lái)了，湯色干凈透亮，無(wú)苦不澀，茶湯潤(rùn)滑，香氣醇正
第三四泡，6s出湯，厚度出來(lái)了，紅濃質(zhì)厚，湯色依然透亮，析出和發(fā)酵程度都很適合，茶湯滑下，喉部感覺(jué)滋潤(rùn)，不緊不燥，好喝，有回甘了，生津感也有了，比較柔和，不錯(cuò)。
第五六七泡，8s-10s出湯，湯質(zhì)口感依舊醇正，無(wú)倉(cāng)位無(wú)雜味，堆味很輕，茶湯咽下口中喉頭有明顯回甜的感覺(jué)，生津感也比較好，沒(méi)有苦澀刺激性味道，有淡淡的桂圓甜香，倉(cāng)儲(chǔ)和發(fā)酵都是不錯(cuò)的，非常適合女生喝
八泡之后，適當(dāng)多悶一會(huì)，水味逐漸顯現(xiàn)，但是水還是比較甜的，喝起來(lái)感覺(jué)也不錯(cuò)
5.葉底
葉底色澤褐紅，勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，富有活力和彈性，不腐敗不硬化，發(fā)酵度適中，用料細(xì)致金豪較多，里外一口料，其實(shí)我感覺(jué)越細(xì)致的用料發(fā)酵度越不好控制，八角亭的作為老廠(chǎng)大哥系列來(lái)說(shuō)，發(fā)酵工藝控制還是很過(guò)硬的。
總結(jié)：孔雀皇茶不負(fù)其名，制作工藝精良，餅面緊實(shí)圓整，選料精細(xì)，發(fā)酵適度，茶葉干凈無(wú)雜質(zhì)，品控嚴(yán)謹(jǐn)，茶香氣醇正，入口醇厚甘甜，淡桂圓香氣，不苦不澀，湯質(zhì)紅濃透亮，琥珀質(zhì)感強(qiáng)，是一款中規(guī)中矩的好熟茶，以百元價(jià)位來(lái)說(shuō)是比較具有性?xún)r(jià)比的，是可以作為口糧熟茶來(lái)品飲的一款熟茶。
