我看現(xiàn)在的小青柑有說是烘干的、也有說是半生曬的、還有說是全生曬的；還有說是填充的普洱都得按各個山頭純料來區(qū)分的；各種工藝傻傻分不清楚。
我個人覺得小青柑應該算是調飲茶的一類，而且覺得小青柑應該是由陳皮普洱演變而來的；類似的還有熟普加菊花。本身不愛喝調飲茶的我自然而然的就不太關注小青柑了。有哪位比較了解或者有權威論證的朋友，麻煩留言科普一下小青柑是怎么發(fā)展而來的好讓在下學習一下、擴充一下知識面，雖然我不太喜歡，但是存在即是合理，小青柑能在一兩年的時間內躥紅，肯定也是有它的原因的。
原來在朋友處喝過幾款小青柑，有大廠的，也有小品牌的；有用壺煮的，也有用蓋碗沖泡的；總感覺整體有點淡，喝起來熟茶的味道不濃，又有一點青柑的味道，不討厭，也談不上喜歡。這次有幸申請中了新茶網(wǎng)的大益小青柑的試用，就自己沖泡了試試。
大益這個小青柑，一大罐，首先給人的感覺就是“大”氣。包裝兩邊都有防偽；罐子上印制有小青柑的沖泡方法（大益這種沖泡方法的介紹我覺得還是很好的，不說多么完美，但是至少實用），還特別的提出了溫馨提示:建議不要用平時沖泡其他熟普的紫砂壺進行沖泡，以免柑皮的香被紫砂吸收，導致品飲其他類時影響其口感。建議使用蓋碗或新壺進行沖泡。我覺得這種提示是非常重要的，但是最后的建議也需要完善一下，個人覺得建議使用白瓷蓋碗或者玻璃茶器或者不吸收茶味的茶具沖泡的話更要好一些。
打開罐子，還有一個小冊子對產品進行了介紹。
小青柑外部塑封包裝，防潮防異味。
上下兩邊都有小的撕口，方便打開。
撕開外包裝之后內部還有棉紙包裹，還像普洱茶一樣一道一道折好包上。大益的細節(jié)做的無可挑剔。取出小青柑聞之，咦，柑的味道濃烈，跟小時候吃的那種九制陳皮的味道有幾分相似，這種味道給我的感覺還是不錯的；由于小青柑自己沒泡過，看干茶的話就沒水平分辨好壞了了。
備水、備具、開始煮之，用注水量為300毫升的煮茶壺煮，時間不計，看茶湯顏色出湯。
第一湯，覺得熟普的味道占據(jù)了主導，舌尖有絲絲的甜味應該是來源于柑的；煮茶器蓋子上的熟普味還有柑味非常的重，個人覺得非常的好聞；茶湯沒有其他的雜味，堆味也很輕。
第二湯，熟普的味道加重，熟普本身的厚滑度也有一些，但是覺得厚度不如單獨沖泡的熟普；煮茶器蓋子上的混合的味道也非常的好聞；茶湯無堆味、雜味。
第三湯，熟普的味道有所減弱，茶湯中出現(xiàn)了明顯柑味，而且感覺有絲絲辛辣。
第四湯煮完之后泡的時間也比較長了，感覺辛辣味也加重了，入口的辛辣味能蓋過茶味，但是辛辣味褪去的也很快。
這個茶到此基本上煮完，第一次煮這種小青柑，沒什么經驗，但是覺得這個小青柑煮出來各方面的表現(xiàn)還是比我在朋友那里喝的好一些，味道也更重一些。家人平時也會跟我喝點茶，對于這個小青柑，沒有堆味，有一定的厚滑度，有一定的甜度，家人還是比較喜歡的；煮完后，扯下一塊柑皮嚼了下，兩個字“辛辣”。
