一、茶品信息：
茶品名稱：依止
工藝：熟茶
品牌：楊普號(hào)
規(guī)格：357克/餅
生產(chǎn)日期：2015年1月18日
儲(chǔ)藏方式：在通風(fēng)、干燥無(wú)異味、常溫環(huán)境下存儲(chǔ)
二、測(cè)評(píng)環(huán)境：
試茶人：風(fēng)信子
性別：女
性別：女
年齡：四十有五
職業(yè)：六段蹭茶師
職業(yè)：六段蹭茶師
試茶時(shí)間：2018年10月26日
天氣：晴朗
氣溫：22攝氏度
氣溫：22攝氏度
坐標(biāo)：陜西渭南
茶具：125ML白瓷蓋碗、200ML白瓷公杯、65ML白瓷品茗杯
投茶量：8克[一人獨(dú)飲]
沖泡用水：小區(qū)直飲純凈水
飲茶史：入普洱坑一年六個(gè)月，擼茶二百余斤，以熟普居多。
三、測(cè)評(píng)信息：
本款熟茶以1—3級(jí)料為主，拼配了一定5級(jí)料，加入部分苦茶，以實(shí)現(xiàn)“勐海味”中的濃醇度以及苦澀的協(xié)調(diào)性，產(chǎn)品以宮廷撒面。
1、包裝：圖案字體均采用棕紅色印刷，不張揚(yáng)，不花哨，給人一種樸素、寧?kù)o、端莊、大方之美感。
茶餅：茶餅飽滿周正，條索緊實(shí)勻整、金芽遍布。歷經(jīng)三年陳化邊緣較松，撬取較容易，干茶具有純正的勐海熟茶之香氣，有輕微渥堆味。
2、開(kāi)湯：
首先，開(kāi)水燙碗溫杯，洗茶兩遍，開(kāi)蓋濕醒約30秒。
第1泡：90度開(kāi)水定點(diǎn)低沖注水沖泡秒出湯。湯汁紅濃稍渾濁，茶汁析出豐富，入口有輕微堆味、微苦，但無(wú)異雜味。
第2－3泡：以90度開(kāi)水沖泡，湯汁呈深棕紅色，內(nèi)含物析出較快，入口醇厚順口，滋味飽滿，微苦。
第4—5泡，以95度開(kāi)水沖泡，湯色仍紅濃，但較前透亮，湯汁醇厚、飽滿、順滑，堆味盡無(wú)，苦味消失，茶水融合度較好。
第6—8泡：以95度開(kāi)水沖泡，三泡混湯，湯汁棕紅透亮，醇厚度較前稍弱，但更顯綿柔、順滑，有微微甜味。
第9泡—尾水，每一泡在前泡基礎(chǔ)上加悶1分鐘后出湯。湯汁棕紅透亮，紅濃度減弱，醇厚度明顯減弱，但全程柔、滑度不減，口感非常舒服，無(wú)苦、無(wú)澀、無(wú)不適。
3、葉底：葉底呈褐紅，油潤(rùn)有光澤，舒展度高，更顯肥碩。
四、評(píng)測(cè)總結(jié)：
此款楊普號(hào)依止熟茶原料等級(jí)拼配協(xié)調(diào)，耐泡度9－10水表現(xiàn)滿意，湯汁綿柔且較潤(rùn)滑，各階段層次感過(guò)渡平穩(wěn)。8泡后開(kāi)始采用延時(shí)悶泡，尾水甜味顯現(xiàn)，入口更加舒適，有柔、有潤(rùn)、有甜，適口性強(qiáng)。
個(gè)人建議：此款茶前段茶質(zhì)析出快速而豐富，沖泡時(shí)須把握好投茶量及沖泡方法，前段不宜用過(guò)高水溫沖泡，并注意出湯節(jié)奏。（本人此次沒(méi)有把握好出湯時(shí)間）
試茶者個(gè)人認(rèn)為本款熟普對(duì)于廣大普通品飲者來(lái)說(shuō)是一款不錯(cuò)的中端口糧熟茶，性價(jià)比較高，更值得追求純正“勐海味”入門級(jí)茶友一試。
