怎么樣才算是一款好熟茶呢？有的人說好熟茶要勐海茶勐海發(fā)，還有說要古樹，大樹料，真是亂花漸欲迷人眼，讓人摸不到頭緒。
我覺得好的熟茶要有濃稠淳厚潤入口后口腔彌漫著淡淡的茶香，前幾天收到的這款“興海一號”就是一款號稱勐海茶勐海發(fā)，又說是一款大樹茶，好像集結(jié)了一款好熟茶的必備條件，然后又宣傳了興海老師傅發(fā)酵，B堆如何。。真是噱頭十足，就是不知道這款茶承擔(dān)的起這樣的重?fù)?dān)嗎？
包裝用的是國人都偏愛的紅色做底，金色大字“興海一號”上面有祥云飄過，左側(cè)寫到“圓融厚潤，醇香生津，匠心發(fā)酵，氣韻天成”處處都可以感受到興海茶廠對這款茶的自信，重視和期望
打開包裝，看到棉紙厚實(shí)，包裝考究（近些年包裝越來越好了）
拆茶的時(shí)候聞了聞干茶，有勐海特色的海鮮味和淡淡的堆味，香氣內(nèi)斂不張揚(yáng)。
茶餅壓的松緊適度，芽頭比例適中，看得出來用料等級還是不低的。
這茶我前后喝了3次，這次的照片都是我第二次品飲的時(shí)候拍下來的，茶到手翹開醒了3天，在第四，五，六天連續(xù)試喝，這款茶醒茶是有必要的，到第六天喝的時(shí)候感覺茶明顯比第三天好喝了，這次我就綜合三次試喝的口感給大家介紹一下這款“興海熟茶”
試喝時(shí)間：10月24.25.26日用水：家用純水機(jī)
用具：白瓷蓋碗，紫砂壺
這是1-3泡的湯色，看的出來這個(gè)茶析出迅猛，湯色厚重，入口就能感受到醇和厚，茶湯在舌尖滑過，可以感受到茶湯的稠度，這時(shí)候口腔可以感受到輕微的堆味和淡淡的陳香（第六天喝的時(shí)候堆味已經(jīng)消失了），舌面這時(shí)候接收到了茶湯的訊號！嗯，你問我訊號是什么？“苦”一款布朗茶應(yīng)該有的味道，苦轉(zhuǎn)瞬即逝，舌面生津，果然映照了包裝上的四個(gè)字“醇香生津”。
來到中段，這個(gè)階段的茶湯趨于平緩，湯水過度很好，每一泡都有著相當(dāng)?shù)难永m(xù)性，這時(shí)茶湯厚度和粘稠略有下降換來的是甜度的上升，這時(shí)候的口感，甜，滑，潤，生津。
顏色也變成了漂亮的酒紅色，茶湯通透，秀色可餐。
從第8泡開始，茶湯的厚度和粘稠感不斷下降，茶湯甜潤占據(jù)了大部分的感受，回甘生津，這是這款茶的特色，確實(shí)可以感受到B堆的特色。
結(jié)尾，這是一款興海茶廠的希望之做，勐海發(fā)酵，大樹茶青，B堆，老師傅，每一條信息都在告訴我們這款茶多么的優(yōu)秀，但是我們喝的是茶而不是故事，這茶我前后喝了3次，可以感受到這是一款足夠出色的熟茶，發(fā)酵足夠傳統(tǒng)、滋味十足的勐海茶。好喝，就是我對這款茶的評價(jià)，如果價(jià)格適中這應(yīng)該算的上今年一款不錯(cuò)的熟茶了。
下面這些話是我自己隨便聊聊的(大家看完一笑就好)，這茶有一種我很久沒喝到過的老茶的滋味，茶湯厚重，略有堆味，茶底略有苦感，在很多地方我都能感受到一個(gè)老牌茶企的內(nèi)涵，這種堆子需要用時(shí)間沉淀，而不是現(xiàn)在的茶企連個(gè)廠房都沒有就在那吹噓，竹筐，離地，泉水這些東西。現(xiàn)在人心浮躁已經(jīng)很難去接受一款熟茶買回家要陳放幾年才能喝，所以越來越多的熟茶已經(jīng)沒有了這種傳統(tǒng)的味道。都在做沒堆味，甜潤高，興海做了這么一款茶，我確實(shí)很喜歡，所以夸獎(jiǎng)的言辭比較多，但是我也感覺到了一些問題，資本注入讓興海茶價(jià)一飛沖天，傳統(tǒng)的做茶方式跟不上現(xiàn)在的年輕茶廠發(fā)展步伐，以后這種傳統(tǒng)的熟茶會越來越稀有了。
