由于363評茶法可以放大茶品的優(yōu)缺點，本次才用363簡易普及評茶法，通過30秒，60秒，30秒共計3次沖泡對茶品的湯色、香氣、滋味、口感、耐泡做出個人評價。
試茶茶品：2015年飛臺號蓮心緊茶
地點：江蘇無錫
茶具：茶洗、110ml蓋碗、公杯、茶漏、品杯
外觀
收到的茶樣是單層棉紙裸沱包裝，包裝規(guī)整、簡約、大方；隔著棉紙可嗅到煙熏茶香，無不適異味，倉儲保存良好。由于整條采用筍殼包裝，便于后期轉(zhuǎn)化品飲；經(jīng)過幾年轉(zhuǎn)化，茶沱頂部有部分茶油析出。打開包裝紙，可見內(nèi)飛壓入茶沱中。
觀察茶沱，內(nèi)飛壓入茶沱中；傳統(tǒng)手工壓制，茶沱壓制相對較緊實，外觀邊緣周正；經(jīng)幾年倉儲及快遞運(yùn)輸，些許掉邊現(xiàn)象；茶沱條索清晰表面光亮，顯毫，摻雜茶梗、黃片。聞氣味，茶香明顯，雜夾著迷人的。
撬茶
從茶沱頂部處撬茶；觀察撬茶口內(nèi)部，可見內(nèi)外一口料，無撒面。撬取8g左右茶樣，靜置干醒兩小時左右。
正常溫杯，快速洗茶一道，觀察洗茶水，除去碎茶片，洗茶水清澈透底，不渾濁。
第一泡，注水5s左右，悶泡30秒。
出湯后馬上聞香，先聞碗蓋，茶香明顯，花木香蜜香煙熏香味混合，再聞茶湯，茶香內(nèi)斂，淡淡煙熏茶香，聞葉底，濃郁香氣撲鼻而來，無異雜味。
看茶湯，第一泡茶湯，湯色清澈橙黃明亮，稍有茶毫浮沉。
品茶湯，讓茶湯在口中翻滾幾秒，咽下，煙熏茶香已融湯水中，湯水順滑圓潤；無苦味，茶水咽下后淡淡澀感逐漸上來，很快褪去；生津明顯持久，回甘不明顯。
聞杯，掛杯香明顯。
第二泡，注水5s左右，悶泡60秒。
出湯后馬上聞香，杯蓋及茶底，香氣更加濃郁，無異雜味。
看茶湯，第二泡茶湯，湯色橙黃更深，透亮無雜質(zhì)。
品茶湯，茶湯滋味濃烈，醇厚，輕微苦澀感，微苦退去較快，澀感褪去稍慢，生津明顯持久、回甘不明顯。
聞杯，掛杯香明顯。
第三泡，注水5s左右，悶泡30秒。
出湯后馬上聞香，依然香氣濃郁，與第一泡相比更濃郁，無異雜味。
看茶湯，第三泡茶湯，湯色橙黃透亮，相比第一泡稍淡。
品茶湯，茶湯滋味漸淡，更加順滑，無苦澀感，生津明顯持久，茶湯咽下后，吞咽口水喉頭有甜味。
后續(xù)正常沖泡，連續(xù)沖泡3道，茶湯仍然橙黃透亮，無苦澀，生津慢慢減弱，尾水甜。
觀察葉底
由于茶沱壓制緊實，撬取茶樣部分較碎；雖觀察到葉底中嫩芽較少，大葉葉片肥厚，老葉茶梗較多，參雜黃片；聞香氣依舊濃郁。
總結(jié)：
通過此次品試，此款2015年飛臺號蓮心緊茶，外包裝簡約大方，茶沱壓制相對緊實，外觀周正；茶沱條索清晰、表面光亮、顯毫，茶梗相對較多；茶香明顯，花木香蜜香煙熏茶香混合香味，滋味口感幾乎無苦無澀，湯水圓潤醇厚順滑，生津明顯持久，回甘不明顯；耐泡度優(yōu)良。此款茶品不屬于苦澀霸氣類，適合輕口味茶客；參照其價格，屬于不錯的口糧茶。
