多色蓮心入飛臺(tái)煙香蜜香澀后苦
轉(zhuǎn)瞬舌面生津來(lái)新料陳料拼搭開(kāi)
——飛臺(tái)茶葉公司蓮心緊茶品鑒報(bào)告
一、引子：一直以為普洱界頂頂大名的“毒蘑菇”就是這款蓮心緊茶，問(wèn)了一番度娘才發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)的離譜，實(shí)際上是關(guān)姐家的毒蘑菇才是正主，在此雅正！最近單位事情比較多、雜，導(dǎo)致這款沱茶回家后被我放在高處晾了一個(gè)周，今天恰逢周日，心靜了下來(lái)，得暇品一品。
產(chǎn)品名稱：蓮心緊茶、普洱生茶
凈含量：250克
出品：飛臺(tái)茶葉有限公司勐海健民茶廠
生產(chǎn)日期：2015年8月9日
品飲環(huán)境：初冬周末的下午，家中桶裝純凈水沸水沖泡，150毫升蓋碗。
收到新茶網(wǎng)派發(fā)的飛臺(tái)蓮心緊茶
二、拆撬茶體驗(yàn)：
包裝棉紙比較簡(jiǎn)單，圖案有中國(guó)畫(huà)元素，素雅和茶香配合，相得益彰。打開(kāi)包裝，蘑菇形象很到位，腿部粗壯，傘蓋肥厚，傘蓋面上可見(jiàn)銀毫密布，條索粗壯。撬茶之前有問(wèn)老茶友老鶴哥，他建議我從蘑菇沱的蘑菇腿處撬茶，我照辦。采用墜子茶針，直撬入蘑菇腿，可惜出茶不但細(xì)碎而且極其結(jié)實(shí)，手中被扎一眼兒。于是改道從蘑菇傘沿處入手，很妥，切入容易，出茶也齊整。刨去粉末和碎茶，取8克待用，細(xì)聞?dòng)袩熛恪?/div>
三、品飲體驗(yàn)：
洗醒茶兩次，蓋碗內(nèi)洗茶茶湯輕搖后出水，水呈褐黃，煙香明顯伴有蜜香。
1-3泡均是20秒左右出湯，湯呈老茶顏色，略紅黃，通透掛杯，入口澀比較突出，尾顯微苦，煙香迷人伴蜜香，入喉很順，茶氣足，有喝頭！澀苦入喉很明顯的一分鐘左右舌面上有生津出現(xiàn)。
4-6泡30秒左右出湯，這三泡正是此茶微妙轉(zhuǎn)換，湯色轉(zhuǎn)明黃，厚度略薄，微苦澀輕，甜感增加，蜜香蓋過(guò)煙香，滑入喉，溫湯品飲更適口！
7-8泡三十秒出湯，茶氣轉(zhuǎn)弱，尾水信號(hào)出現(xiàn)，湯薄。
葉底分析：整體看葉底還是比較碎，色澤鮮活，符合手撬沱茶特點(diǎn)，一至三葉青壯葉多附以黃片和嫩桿子，葉底蠻干凈，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)非茶類！
四、總體評(píng)價(jià)：
此款飛臺(tái)蓮心緊茶正是轉(zhuǎn)化周期，拼搭料比較講究，老中青搭配，有陳料拼入，水路屬于中段，不細(xì)膩也不打舌，口感前期重澀尾苦，煙香夾雜蜜香，爾后一分鐘舌面生津明顯，很適合老茶客的重口味；中途幾泡微苦澀輕，甜度增加，溫湯品飲香入水，茶氣平和，適合女士品飲。
此真是“多色蓮心入飛臺(tái)，煙香蜜香澀后苦，轉(zhuǎn)瞬舌面生津來(lái)，新料陳料拼搭開(kāi)”！
責(zé)編：
張二亮
