年齡:36
性別:男
坐標:四川成都
試飲環(huán)境:氣溫15℃、濕度51、天氣晴
試飲水質(zhì):過濾水
試飲水溫:泡茶90℃以上
試飲器具:165ml蓋碗玻璃公道杯
茶齡:綠茶15年,普洱茶2年
高山有喬木,歷經(jīng)風雨霜,待到春來時,葉壓餅珍藏。
收到新茶網(wǎng)派發(fā)的潤元昌高山珍藏
拆開外面的紙盒就聞到一陣茶葉的清香夾雜著絲絲類似花的香氣。觀其外包裝以白紙底綠字為主,底色有象形孔雀紋的暗影。正中是紅色潤元昌的標志。右側(cè)是茶的種類和重量,這里有區(qū)別以往的是,重量是360克和其他的357略有區(qū)別。
背面依然是茶葉種類,批次,重量,標準,許可證號,儲存方式以及生產(chǎn)日期,可以看到這是今年的新壓制茶。
拆開外包裝紙,餅面以芽毫和葉相間,金黃,白,墨綠交織。茶餅偏干,餅面邊緣茶葉輕碰會落下一些碎葉和茶末。翻看餅背,可以看出和餅面毫無差異,撬開取茶,觀察餅內(nèi)也是用料一致。
取茶6.9克,溫水快洗一次,靜置濕醒10分鐘。湊近聞茶香較為濃郁。
第一道,待水溫略微降低至90℃左右,6秒出湯,茶香迅速飄散出來,湯入口第一印象是輕苦輕澀,生津挺迅速但不強烈,回甘略有,鼻腔里充斥的茶香夾雜花香,微溫下飲用甜感高
第二道,7秒出湯,苦味略增強,澀感依然不明顯,但兩頰細感之下有收斂感,生津變得明顯且持久,回甘明顯。
第3.4.5混合,湯色加深。苦味適中,略有留存于舌面和上顎,消失的速度還算快,兩頰收斂感變得明顯時間持續(xù)較久,生津感不猛烈但持久。夾雜著回甘,從喉部一陣陣的返甘很舒服。
第6.7.8混合,基本和前幾道表現(xiàn)類似,唯有苦感略有下降,澀感變得突出,口腔由兩頰延伸到前面嘴唇和齒間都有那種收緊感
第9.10.11道混合,苦與澀已變得輕微,生津依然持續(xù),甜感開始明顯,回甘也能感受到
最后12.13道燜杯,苦感基本消失,澀還能感到一點,生津依然還有,但沒有之前那么明顯。
因茶餅偏干再加上手法粗暴,茶底整體感官偏碎,但細看葉底芽葉間小,梗嫩,蟻齒明顯,肥厚。
總結(jié):早春喬木大樹原料十足,整體口感以中度偏弱的苦澀為主,生津不猛烈但持續(xù)性較好,回甘如絲如縷,香氣在前期較為明顯,口感在中期最豐富。餅整體偏干,易碎,拆茶時易使其較碎。