一、走進(jìn)品牌
“黎明茶廠，坐落于美麗神奇的勐海縣，隸屬于云南省農(nóng)墾總局。公司主營(yíng)普洱茶、滇紅茶、綠茶及各類禮品茶、小包裝茶等，是勐海茶區(qū)唯一一家大規(guī)模的國(guó)有茶葉加工企業(yè)。
“八角亭”是黎明產(chǎn)品的注冊(cè)商標(biāo)，其源于佛家美麗的傳說(shuō)，意喻黎明茶人憑借優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品與四面八方的各界人士架起了友誼的橋梁，共享美好的生活。“八角亭”牌普洱茶在各項(xiàng)茶事活動(dòng)中屢獲殊榮。不管傳說(shuō)真假、名譽(yù)厚薄，這些都是前輩們美好吉祥的祝福。
到底如何??？且讓我們“下水”試試?。ū静糠治淖謪⒖剂司W(wǎng)絡(luò)資料，若有不妥，請(qǐng)聯(lián)系作者更改。）
二、綜合概述
品名：小乾坤
日期：2018年8月30日（生產(chǎn)）
規(guī)格：80±5克小筒裝。8±2克/餅。
用料：云南大葉種曬青毛茶
茶具：陶瓷蓋碗（125ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺(tái)（竹制）、辦公室簡(jiǎn)易茶桌。
用水：當(dāng)?shù)?80米地下巖層水。
醒茶：有暖氣的辦公室恒溫恒濕。溫度約19攝氏度。較干燥。無(wú)異味。
三、悅賞干茶
小直筒玲瓏精致，通體黑色背景顯大氣。盒子360度空間里紅黃黑三色錯(cuò)落有致。中華傳統(tǒng)文化中的書法、篆刻皆有體現(xiàn)，很美、很大氣。“乾坤”茶雖小，涵攝大天地。
小茶餅拼配得體，一看就是大廠家之作。顯金毫。茶菁條索分明，有活力。開包清香尤其顯特質(zhì)，這樣的味道普適性應(yīng)該很強(qiáng)的。尤其是小餅背部，有陰溝曲線，做出了“陰陽(yáng)魚”圖案形狀，跟本茶的品名主題渾然一體、水乳交融。
四、試飲序幕
開包醒茶，準(zhǔn)備用水備茶具，直待美茶復(fù)蘇醒來(lái)，開工下水！
五、佳茗細(xì)評(píng)
洗茶：快速進(jìn)出水，湯色淺黃，茶底香。茶湯味淡（嗅），棄掉。濕醒3分鐘。
前3泡快速進(jìn)出水，蓋碗5點(diǎn)位置高位沖水。茶、水旋轉(zhuǎn)。
第1泡：茶底漸松散，更有活力。湯淺黃。入口爽、清香。不苦澀。兩頰舒適。干杯底有微弱清香。
第2泡：茶底散開，幾乎看不出“圓形”。茶底香氣揚(yáng)、濃。湯深黃色。香氣上升。喉部有韻味。溫涼時(shí)大口喝，口腔香氣滿。喉順滑。
第3泡：茶底越來(lái)越香。湯色金黃。微酸、微澀。
接下來(lái)4-7泡分別是5、7、10、10秒出湯。蓋碗5點(diǎn)位置高位沖水。茶、水不旋轉(zhuǎn)，有翻動(dòng)。
第4泡：茶底松散、膨脹。湯黃亮。稍渾濁，溢出物豐富。湯有末、久不散。澀感加重、香氣上揚(yáng)。上顎有沖擊感，舌底生津。
第5泡：茶底徹底散開。香氣上揚(yáng)。湯黃褐色?？酀嵛都又兀每?。生津、舒爽。體感舒服。韻味足、質(zhì)感強(qiáng)。
第6泡：茶底香氣撲鼻上揚(yáng)。湯黃褐色，像三五年的生茶湯色。澀味重，化得稍慢。苦味上升，韻味好。
第7泡：茶底膨脹。湯黃褐色。舌底澀味重?？酀笊蚧馗拭黠@。
接下來(lái)8-10泡，皆15秒出湯。蓋碗5點(diǎn)位置高位沖水。茶、水不旋轉(zhuǎn)，翻動(dòng)得也少一些了。
第8泡：茶底香氣變得平和（明顯變了），膨脹。湯黃褐色。味重。生津回甘明顯。體感舒服?？诤?秒再咽，尤其爽、香。
第9泡：茶底香氣下降。葉片勻稱、用料純粹。湯色仍濃。生津回甘持久。熱乎乎大口一飲而盡時(shí)，順滑舒服。杯底留香。
第10泡：余韻仍然豐厚。相當(dāng)耐泡。服了。
11、12泡，20秒出湯，香氣平淡。13泡，重悶3分鐘，蓋碗留縫。不苦澀（驚喜），回甘好。耐泡驚人。若不是我喝飽了，我看20泡沒(méi)問(wèn)題。
1-13泡混湯如下：
六、葉底品鑒
葉底沒(méi)有很長(zhǎng)的料，看起來(lái)是整齊的切割過(guò)，從顏色和用料情況來(lái)看，很講究，較純粹，不摻和雜亂的東東。嫩葉較多。果然是大品牌，信得過(guò)。
七、整體評(píng)價(jià)
初試小乾坤，果然大天地。這一款茶給我最大的驚喜就是耐泡，且重悶之下不苦澀，自始至終沒(méi)有大起大落的苦澀感。回甘明顯且持久，穩(wěn)重大方、儒雅大氣。好茶。
不知道什么原因，那么好的毛茶，加工的時(shí)候切割，這樣，破壞了茶葉的完整?；蛟S這是一種技術(shù)和制作小餅的必要做法。
一筒10小餅裝，攜帶方便，簡(jiǎn)潔時(shí)尚，省去撬茶之功。玲瓏精致。
干茶香氣怡人，開水燙泡過(guò)程中，小餅逐漸舒展、膨脹開來(lái)，茶湯不溫不火。很有情趣的一款哦。
好看的外表、有趣的靈魂，深挖本質(zhì)匠心。相信有美麗的傳統(tǒng)文化傳說(shuō)和美好吉祥的寓意在里面，又有實(shí)實(shí)在在的大好干貨在此，定會(huì)迎來(lái)四面八方茶客之青睞。“八角亭”威風(fēng)八面、八面玲瓏、有圓有方，則“茶小乾坤大”不為神話。
品鑒人：青山巍峨
時(shí)間：2018年12月21日
