2007年德鳳普洱金芽熟茶試用評(píng)測(cè)

  有一個(gè)美麗的地方,哎啰。傣族人民在這里生長(zhǎng),哎啰。密密的寨子緊緊相連,那彎彎的江水呀,碧波蕩漾。
 
  歌曲有一個(gè)美麗的地方,唱的是美麗的傣鄉(xiāng),德宏。
 
  與西雙版納一樣,德宏作為云南的另一個(gè)傣族聚居地,也是一個(gè)古樹(shù)茶盛居地,普洱茶之鄉(xiāng)。
 
  在芒市的勐板土司官寨、八家寨,三臺(tái)山,在梁河青龍山,在隴川的王子山,在大盈江的紅山,在瑞麗的武甸山,山脈蜿蜒流轉(zhuǎn),高山云霧,漫山的古樹(shù)茶林吐露著芬芳。
 
  云南德鳳茶業(yè)多年來(lái)一直致力原生態(tài)茶古樹(shù)茶等普洱茶的精良制作,還致力于傳統(tǒng)德昂族酸茶的傳承與研發(fā)的現(xiàn)代制作工藝,是德宏品質(zhì)最佳的茶企之一。
2007年德鳳普洱金芽熟茶試用評(píng)測(cè)
  2007年德鳳普洱金芽熟茶400克,茶餅?zāi)玫绞稚细杏X(jué)沉甸甸的厚重,外包裝有經(jīng)典時(shí)代感,紅字綠鳳,樸素而雋永。
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  看茶餅壓制緊實(shí),色澤烏褐干燥,金毫顯現(xiàn),條索緊直纖細(xì)。
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  聞茶餅淡淡醇香,還帶有隱隱的木香。
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  外包裝簡(jiǎn)介里有一句話,“隨時(shí)間長(zhǎng)而重量減少”。打開(kāi)外包裝,茶餅里一張內(nèi)票的介紹,用詞簡(jiǎn)潔,語(yǔ)氣樸實(shí)。十一年前廠家的細(xì)致,用心與周到,讓人贊嘆。
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  取茶七克,洗茶二道,適時(shí)出湯。
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  第一泡,湯色金紅明亮,茶湯干凈、清澈,入口有微微倉(cāng)味,聞湯有醇香混合棗香香味,口中前部到中部刺激感飽滿,湯質(zhì)圓潤(rùn),順滑柔潤(rùn)感受明顯,且持久。
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  第二、三泡,湯色紅濃明亮,醇香混合棗香味明顯,入口有湯抱團(tuán)的感覺(jué),湯體甜潤(rùn),茶性溫和,內(nèi)質(zhì)豐富,層次飽滿,甜度明顯到了喉部,回甜生津強(qiáng)烈,氣韻寬闊,粘稠度強(qiáng)烈,粘口有嚼勁,湯體對(duì)口中刺激強(qiáng)烈,水潤(rùn)生津明顯。
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  第四、五、六泡,湯體粘稠感持續(xù),入口柔滑,綿軟甜美,水路開(kāi)闊,喉韻深入,過(guò)喉,身體感到舒適,有層層甜意,一直膩在舌面,回甜水潤(rùn)生津留存度高。
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  第七、八、九泡,茶湯始終有糯甜感,入口綿滑,湯質(zhì)厚重,口中水潤(rùn)生津突出。
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  十泡后依然柔滑綿甜,湯水內(nèi)質(zhì)豐富。
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  至十四泡。
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       看葉底芽尖較多,芽尖及細(xì)梗長(zhǎng)不及一厘,選料精細(xì),深褐發(fā)亮,除芽尖手揉有柔軟質(zhì)感,其余小細(xì)梗仍舊保持硬硬的干條之狀,具備有了年份的茶底特點(diǎn),茶底活性較好,耐泡。
 
  2007年德鳳普洱金芽熟茶400克,經(jīng)過(guò)十一年的陳化,入口醇厚濃郁,油脂感粘稠度強(qiáng),糯甜感棗香甜美,回甜水潤(rùn)生津突出,喉韻深入開(kāi)闊。
 
  絲滑濃郁,醇厚甜美,甜醇干凈,喉韻開(kāi)闊。
 
  雖有微微倉(cāng)味,壓掉了一些香氣,暇不掩玉,經(jīng)過(guò)醒茶,會(huì)有大的改觀。
 
  因?yàn)榻墳檫h(yuǎn)。依然是冬天,沉睡與收蔵的季節(jié)。喝著好喝的熟茶,如被春風(fēng)穿過(guò)一樣,全然地感受到了它的美好。
責(zé)編: 張二亮
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