大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開

  時隔一個月再次得到新茶網(wǎng)的饋贈——國艷賀開。
 
  在茶友圈子,一提董國艷這個名字可以說是如雷灌耳:國艷茶廠創(chuàng)始人、董事長、知名茶學專家、“中國普洱茶十大知名企業(yè)家”董國艷女士,,曾任勐海茶廠技術(shù)副廠長,從事普洱茶研究20余年。同時國艷茶廠的熟茶拼配技術(shù)在行業(yè)也屬頂尖。
 
  而賀開屬于布朗山系,雖然這幾年被老曼娥及班章遮掩了太多的光彩,但在老茶友心中還是占據(jù)了不可或缺的地位。它沒有老曼娥的苦,也沒有班章的霸,相對更適合廣大茶友
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
  正面包裝紙一個國艷茶廠的logo紅鳳凰,以及代表中國傳統(tǒng)的祥瑞之物神龍和充滿整個版面的祥云。
 
  【品名】賀開
 
  【品牌】國艷
 
  【工藝】普洱熟茶
 
  【原料】云南大葉種曬青毛茶
 
  【規(guī)格】357克/片
 
  【儲存方法】通風、干燥、無異味、無污染的環(huán)境下存儲
 
  【年份】2015年
 
  個人認為熟普有過三年的倉儲已經(jīng)進入可品嘗比較好入口的階段。
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
  打開包裝綿紙可見餅形圓潤工整,條索粗壯緊結(jié),金毫顯露。有略微茶梗,這樣跟茶葉拼配可增加甜度。聞干茶餅無異味無酸味。
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
  泡茶準備:取茶8.1克電子秤茶道六君子110ml蓋碗玻璃公道杯桶裝礦泉水杯子若干
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
  泡茶過程:洗茶兩道,前兩道秒出,顏色較淺,顏色偏橙黃,香氣不揚。
 
  第三道8s出湯,湯色轉(zhuǎn)咖啡色,聞茶湯一股木質(zhì)香微揚,入口略有苦底,入喉無干喉鎖喉現(xiàn)象。
 
  第四道8s出湯,顏色轉(zhuǎn)儂,苦底還在,入喉甜度增加。
 
  第五道8s出湯,湯色出現(xiàn)喜人的琥珀紅。苦感基本消失,甜感持續(xù)增加。
 
  第六道8s出湯,湯色轉(zhuǎn)儂,顯朱紅色,嬌艷可人。入口甜感不減,醇香。
 
  第七道15s出湯,湯色不變,茶味不減。
 
  第八道15s出湯,湯色不變,香氣高揚。
 
  第九道20s出湯,湯色稍轉(zhuǎn)淺,茶味不減,香氣沒降。
 
  第十道30s出湯,湯色轉(zhuǎn)淺,茶葉的醇感降低。
 
  喝到這里準備結(jié)束這次的品鑒了。
大山里飛出的鳳凰——初品國艷賀開
  葉底油潤,顏色顯深褐色,完整度較高。用手去輕揉葉底,無特別大的破壞,由此可見此茶葉的柔韌度不錯??偨Y(jié):優(yōu)點:這款國艷的賀開熟茶,符合賀開山頭的特點:微有苦底,回甘甜度也不錯。茶性較溫和,不像布朗山系的代表那么苦和霸道,適合大部分的人群品飲。茶湯色澤鮮艷,入口醇厚,韻味持續(xù)久。缺點:此款熟茶甜度,醇度不錯,香氣略弱,潤滑度表現(xiàn)一般。茶湯略有渾濁感。如果倉儲更久一點,可能會鳳凰涅槃,一飛沖天吧。
 
  葉底油潤,顏色顯深褐色,完整度較高。用手去輕揉葉底,無特別大的破壞,由此可見此茶葉的柔韌度不錯。
 
  總結(jié):優(yōu)點:這款國艷的賀開熟茶,符合賀開山頭的特點:微有苦底,回甘甜度也不錯。
 
  茶性較溫和,不像布朗山系的代表那么苦和霸道,適合大部分的人群品飲。茶湯色澤鮮艷,入口醇厚,韻味持續(xù)久。
責編: 張二亮
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