八角亭首款印級(jí)茶品-票印一號(hào)評(píng)測(cè)報(bào)告

  品牌:八角亭
 
  茶品名稱:票印一號(hào)
 
  規(guī)格:357克/餅
 
  出廠日期:2018
 
  測(cè)評(píng)人:一樹一葉一知秋
 
  測(cè)評(píng)時(shí)間:2019年1月4日星期五
 
  測(cè)評(píng)地方:長(zhǎng)春(當(dāng)日晴氣溫-8°至-18°)
 
  八角亭的故事
 
  黎明茶廠為前身的八角亭或許沒有大姨媽、關(guān)姐、老玻璃的故事響亮,但有著國(guó)營(yíng)老廠底蘊(yùn)的八角亭也從未缺乏美麗的故事。關(guān)于八角亭流傳著這樣一個(gè)美麗的傳說:相傳在很早的時(shí)候,佛祖派他的八大高僧到處傳經(jīng)。八大高僧云游四海,有一天走到西雙版納勐遮山頂上。俯瞰山下,整個(gè)勐遮壩被云海籠罩,這時(shí)正值黎明時(shí)分。晨光普照,云海五光十色,十分誘人。長(zhǎng)僧道:你們稍后,我先試探一下云海的深度。他便躍入云海中,緩緩落入地面,也不知云海有多厚。地面十分平坦,花香撲鼻,加上坐落在田邊的傣鄉(xiāng),構(gòu)成一幅迷人的畫卷。長(zhǎng)僧正看得入神,忽聽傳來:“長(zhǎng)老到來有失遠(yuǎn)迎,看完風(fēng)光我托你上去”。長(zhǎng)老一看是一只老龜,老龜是佛祖安排在這里修行守衛(wèi)的。后來它化為壩中之山,人稱龜山。此后傣家在龜山頂上修一佛塔,永做紀(jì)念。
 
  票印一號(hào)的故事
 
  此產(chǎn)品前身為清朝末年的易武印級(jí)貢茶,當(dāng)時(shí)深受清廷達(dá)官貴人喜愛,后為世人追愛,目前收藏于北京故宮博物館。為了還原此茶味道,2017年-2018年,八角亭茶葉有限公司投入巨大人物財(cái)力潛心研究,開發(fā)出此產(chǎn)品,追本溯源的做到了此前的品質(zhì)。
 
  包裝:雙層棉宣紙包裝簡(jiǎn)約精致,古樸典雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格更加凸顯了本品的與眾不同,這與本款印級(jí)茶的設(shè)計(jì)初衷十分的貼卻,多重防偽措施,確保消費(fèi)者權(quán)益。
八角亭首款印級(jí)茶品-票印一號(hào)評(píng)測(cè)報(bào)告
  內(nèi)票:簡(jiǎn)略的介紹“票印一號(hào)”原料、工藝等信息。
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  干茶:票印一號(hào)采用2012-2014年的易武老料為原料。老料新壓用料真心比較厚實(shí),干茶清香、無雜味,茶餅圓潤(rùn)工整邊緣緊實(shí)未出現(xiàn)散邊現(xiàn)象,撒面均勻,干茶黑亮、較長(zhǎng),條索分明芽頭多,白毫顯露,未見明顯茶梗,可見用料為等級(jí)較高。茶餅壓制適中茶針很容易將茶分開,撬開后觀察茶餅內(nèi)外用料一致。
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  取茶:取茶8.4克,因茶餅壓制適中,茶拆的也是很有成就感,基本是將每一片葉子都完整的拆開,能拆出散茶的效果真是幸福感滿滿。
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  開湯環(huán)境及茶具
 
  地點(diǎn):辦公室
 
  茶具:180ML日式手抓茶碗,200ML公道杯
 
  用水:桶裝礦泉水
 
  因?yàn)橐呀?jīng)拆成了散茶所以洗茶兩次,醒茶2分鐘,茶底淡淡的花蜜香,略帶微酸味、顯陳味。
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  第一、二泡混合:湯色瑩黃通透,輕嗅茶湯微微帶有密香、香氣柔和。入口湯水綿柔細(xì)膩,苦感突出、無澀,口感飽滿,厚度不錯(cuò),有油質(zhì)感,入喉清香微苦化甜,掛杯香明顯。
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  第三、四泡混合:茶香入水、茶湯清澈泛油光,微苦味已經(jīng)退了很多,口感柔和渾厚,口腔內(nèi)茶香持久,漸漸開始回甘、生津,喉嚨清爽反甜。
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  第五、六泡混合:輕嗅茶底,最初略帶的酸味已經(jīng)退去,湯水口感穩(wěn)健無太大的起伏,口腔內(nèi)茶香持久不散,滿口香韻,入喉柔滑。
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  第七、八泡混合:茶湯清透,茶與水相融,甜度有所增加,湯水依舊,耐泡程度不錯(cuò)。
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  茶底:葉片嫩、芽多,富有彈性、無較大茶梗,顏色均勻,活力十足。
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  總結(jié):本款茶用料厚實(shí),葉嫩、芽多,葉片規(guī)整度較高,從茶低顏色來看基本符合產(chǎn)品原料的描述使用的2-4年的陳料。茶湯瑩黃通透,口感柔順、入口顯苦,無煙味,回甘突出,茶香入水,口腔殘留度較好,喉韻長(zhǎng)久,茶底微酸味、顯陳味,蜜香不突出(醒一醒茶應(yīng)該會(huì)好很多),4泡過后茶底的微酸味退去?;蛟S是投茶量大了一些,茶拆的比較散,所以前兩泡入口苦感比較突出,感覺不像易武茶那樣的柔和,中段顯現(xiàn)出它柔和厚重的特點(diǎn)。作為八角亭首款印級(jí)茶品,無論是從原料、還是口感來說都是不錯(cuò)的一款茶。其收藏價(jià)值非常高。
責(zé)編: 張二亮
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