【老徐鑒茶】2010年訂制易武沱茶品鑒報告

  今天給大家?guī)淼氖菑V東佛山茶友寄來的2010年訂制的易武沱茶品鑒報告。大家應該都知道,2010年古樹茶的概念才剛剛興起幾年,標稱為古樹茶的成品也不是太多,不似現(xiàn)在,滿大街都是古樹茶。2010年左右開始了將大茶區(qū)細分到寨子的現(xiàn)象,比如說易武就細分了麻黑、刮風寨等。這位茶友的易武沱茶應該是一個混合料,也就是我們所說的大拼配,就是不論哪個寨子的茶混合在一起制作的。其實,這種大拼配的品質一點都不差,就層次感而言,比許多單獨寨子的所謂純料更有優(yōu)勢?,F(xiàn)在我們就來看一看這位茶友的品質究竟如何。
  第一泡
  湯色呈金紅色,透亮。茶湯香不是很理想,掛杯香比較濃郁,呈蜜香中帶有花香味。
 
  第二泡
  茶湯的香味比較濃郁了,茶味稍稍的有一點偏淡。對應于那個年份的茶來說,飽滿度稍有欠缺。回甘起,苦味、澀味都不重,無雜味。
 
  第三泡
  茶湯的質感一般,濃稠度不夠,水路的細膩程度還是有些欠缺??谇恢械幕馗拭娣e有所增大,前2/3都有回甘,舌下生津比較好。
 
  第四泡
  茶氣有,但比較弱,體感主要表現(xiàn)在腹部有輕微的發(fā)脹,背部也有一點發(fā)熱的感覺。
 
  第五泡
  茶味沒有明顯的減弱,但茶香衰減得比較明顯,持續(xù)性不夠好。澀感比之前有明顯的加重,主要表現(xiàn)在舌面有些發(fā)麻,喉韻也沒有出現(xiàn)。
 
  觀葉底
  此茶的葉底比較雜,符合之前的判斷,是一個拼配茶。茶梗偏多且長,葉片用手輕揉后彈性不好,有點粘手。
 
  結論
 
  此茶用料大部分為易武茶區(qū)的茶,不過有部分是它周邊的,雨水茶偏多,基本符合描述。
 
責編: yunhong
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