2018年老同志良園【登云】生茶開湯

  2018年的良園良工系列,包裝上有別2017年以前的,本次用的是竹殼包一提,之前的是布袋。


  取干茶9.4克,茶餅沒有太緊,用手在茶餅邊緣輕取即可,聞之,稍有蘭香。
  洗茶一遍,顯蘭香,香中帶有甘蔗甜味。杯底有蜜香,但不強(qiáng)烈,偏清。
  第一泡,10秒出湯,滾水沖泡。香氣如洗茶時(shí),茶湯入口柔,厚而軟,湯有肉感。可能茶較新,滋味中貌似帶有竹殼的香味?;馗拭黠@,甜度高,清而不膩,這個(gè)一直是老同志生茶給人舒服的感覺??嗟缀茌p微。

  第二泡,20秒出湯。茶湯苦底稍顯,微澀,有苦盡甘來之感,這個(gè)過程算比較快的。澀化生津,這泡較明顯,口腔中變化的感覺較豐富持久,這個(gè)喝慢點(diǎn)就能體會到。急喝則感覺到澀。后續(xù)的生津還是比較強(qiáng)的,有源源不斷的感覺。第二泡喝完亦有打嗝。
  第三泡,60秒出湯,茶湯入口苦味加深,但湯感依然很柔軟,苦后出澀感,布于舌面,化而生津。喉韻不深不淺,中等水平。
  總結(jié),登云在口感上面,較之前同等次的水平保持穩(wěn)定,沒有太好也沒落差太大,本次從葉底看,貌似拼有老料,所以青味并不純顯,入口伴有一定的醇厚感。除了悶泡下,苦味較顯,總體口感還是挺協(xié)調(diào)。苦盡甘來,澀化津生,有著不錯(cuò)的層次感。前段湯感不錯(cuò),后段略顯苦澀。喉韻較持久,香氣估計(jì)茶餅需要透透氣會更純,目前貌似還帶有竹殼味。

責(zé)編: yunhong
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