融民族特性，享古茶韻味——
品記芒嘎拉“云南七子餅”
收到新茶網(wǎng)寄來的芒嘎拉“云南七子餅”，已經(jīng)有一個多星期了。對于這個茶，說真的，之前從未聽過，也未接觸過芒嘎拉茶廠的茶品。緣之所至，品飲為上。
喝茶，其實很多時候，喝的是茶背后的歷史和故事，以及是否有觸動的情懷。對于剛接觸的新品牌，我總喜歡先了解他品牌的故事，以及茶葉除了本身品質(zhì)以外的東西。
品飲時間：2019年3月16日
品飲次數(shù)：1次
沖泡工具：180ml紫砂壺
坐標：廣東中山市
水源：本地石景山桶裝純凈水
投放量：9克
生產(chǎn)日期：2017年春
潤茶：兩次，秒出，開蓋濕醒3分鐘
一、初識芒嘎拉
芒嘎拉號-始創(chuàng)于2004年，芒嘎拉乃傣語，意為神奇美麗或吉祥幸福之意。。芒嘎拉有多片古茶園，14個初制所，廠房占地面積9000平方米，專注于古樹普洱的初，精加工生產(chǎn)，銷售于一體的實體企業(yè)，遵循古樹純料古法工藝，嚴謹誠實，保質(zhì)，創(chuàng)新為使命，致力完美品質(zhì)的創(chuàng)造！
二、茶品印象
1、茶品名為“云南七子餅”，上手細看，正面，以灰白色棉質(zhì)為背景為基調(diào)，中間“云南”二字醒目，蒼勁有力，左側(cè)為小字“七子餅”，整個版面，典雅，簡潔明快。紅色的少數(shù)民族LOGO，和生產(chǎn)日期，恰好起到了畫龍點睛的作用。
2、小心拆開包裝紙，仔細端詳，茶餅撒面比較均勻，油光發(fā)亮，顯毫，細嗅，有茶香，無明顯堆味（或者也可以說是有些許輕微的堆味）。
3、輕輕將茶餅平放于拆茶盤中，以茶針從茶餅邊沿緩緩插入，茶餅壓得較緊，翹取9克茶葉。拆開后，細看，內(nèi)外一口料。
三、品味芒嘎拉“云南七子餅”
1、沖泡
百川使用180毫升紫砂壺，潤茶兩次，秒出，開蓋濕醒3分鐘，用寬口紫砂壺，就是希望部分堆味能隨大量的蒸汽散掉，增加品飲茶香氣。
2、品味
1-3水，15秒出湯，湯色帶棗紅色，透亮，感覺很干凈，茶葉析出物比較快。細聞，有輕微茶香飄溢。入口有滑感，但較弱，水路較為細潤，有些許甜味，略有堆味，無澀味。
4-6水，10秒出湯，茶湯依舊紅潤，析出物沒有明顯減少，沒有像某些茶葉，出現(xiàn)斷崖式變化，甜潤依舊，茶品處于高峰期，較為醇厚，或者可以說甜味融于水中，有比較明顯的甜味，或許是因為新茶未醒，有些許燥感.
7-9水，15秒出湯，能感覺到析出物的減少，茶湯顏色由深變淺，口感趨于淡化，淡仍能感覺比較飽滿的茶感與甜味。至此，品飲結(jié)束。
從茶底可以看出，芽頭較多，同時也有部分小枝干，應(yīng)是拼入部分老樹料，茶葉拼配比較細碎。
四、品飲小結(jié)
對于試茶而言，或者說不管是試茶還是日常喝茶，要的就是真實的感受，喝的就是心情，百川品飲，感受真實茶韻。
對于這款茶，百川認為，應(yīng)是一款不錯的日?？诩Z茶，包裝簡潔，明快，茶餅干香，茶面油亮有些許光澤，顯毫，也有部分茶梗，但茶葉拼配比較細碎。茶餅壓得比較緊，邊沿整齊。
湯色紅潤（棗紅），透亮，干凈，有茶香，入口順滑，潤，較為醇厚，略有堆味，無明顯澀味。由于是新茶，并且未醒茶，有喉部略發(fā)干的感覺，有燥感。茶品耐泡度適中，析出物比較豐富，讓人驚喜的是第4—6泡，茶湯甜潤很明顯，在其他茶品未能感受到。從茶底可以看出，芽頭較多，同時也有部分小枝干，應(yīng)是拼入部分老樹料，茶葉拼配比較細碎。應(yīng)該可以算是比較好的日?？诩Z茶。
