慣例,先說一下喝茶環(huán)境和工具。
時(shí)間:2019年3月18日
地點(diǎn):蘇州太倉(cāng)市
天氣:晴天,陽(yáng)光明媚,春風(fēng)和煦。
品茶人:土豆肆,茶齡14年,普洱茶齡3年有余。
水:碧然德濾水壺過濾水。
茶具:大益白瓷蓋碗。
拍照工具:蘋果手機(jī),茶湯實(shí)際顏色要比照片表現(xiàn)的深。
從包裝就可以看得出,這茶餅稍微有些年頭了,綿紙泛黃,也出現(xiàn)了幾個(gè)紙蟲洞,紙上有一些滲出的茶油,背面可以清晰看出是2012年的春茶茶品。
打開包裝,細(xì)細(xì)觀察茶餅,整體顏色有了些許轉(zhuǎn)化的深色調(diào);聞干茶,沒有煙味和不良?xì)馕?,是令人舒服的?nèi)斂、發(fā)酵的妹子轉(zhuǎn)化香;由于有些茶油,綿紙和茶餅稍微有些粘連。
拍了兩張近景,能看出葉片條索粗壯,芽頭開始向紅黃轉(zhuǎn)變,時(shí)間的轉(zhuǎn)化帶來視覺的享受。
茶餅的硬度適中偏松一點(diǎn),適合轉(zhuǎn)化,德鳳真的很適合我這種不會(huì)拆茶的人;拆開后可以看出芽頭真的很多,毫毛密布。
洗茶1遍,水溫100,秒出。
聞氣味,香氣和新茶有明顯區(qū)別,深沉內(nèi)斂,發(fā)酵后的味道,很舒服的感覺。
因?yàn)槭侵衅诓?,水溫稍微高了一點(diǎn),用的是保溫控溫水壺,正好90度,在第1-3湯基本是5秒出,茶色偏暗黃色;在第4-7湯每次多5秒出湯,茶湯顏色基本沒有太大變化;因?yàn)槭鞘謾C(jī)拍照的緣故,實(shí)際茶湯的顏色要比照片更加深一點(diǎn)。
第一湯
第三湯
第五湯
第七湯
葉底顏色開始變深,已經(jīng)可以看出轉(zhuǎn)化的還是不錯(cuò)的,比較均勻。
第一湯,就驚艷到我了,口感非常的均勻,苦澀很輕,微微的梅子香氣入湯,很柔滑,而且可能是倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境好,味道很干凈,沒有雜味。
在第三湯的時(shí)候,生津和回甘開始明顯起來,舌頭兩側(cè)源源不斷,吸氣的時(shí)候涼涼的甜感涌現(xiàn)。
在之后的幾湯,都沒有水味,很耐泡,很均衡的體驗(yàn),喝完還想喝,讓我對(duì)中期茶充滿愛意。
總體評(píng)價(jià):
這款茶絕對(duì)是我們口中的好茶,新茶客也可以喝出不錯(cuò)的體驗(yàn),如果價(jià)格合適,可以考慮提入。